Bidh measgachadh de spìosraidhean a 'blasad an t-saus cù teth seo de mhara feòil talmhainn Coney Island. Tha an salann chili àbhaisteach air coin coney clasaigeach, agus tha an dreach seo furasta a dheasachadh agus a chòcaireachd, agus tha e brèagha.
Thòisich an "cù teth Coney Island" ann am Michigan, chan e Coney Island, New York. Tha co-dhiù trì taighean-bidhe a 'dearbhadh gun cruthaich iad an cù teth ainmeil, dithis ann an Detroit, Michigan agus aon ann an Jackson, Michigan.
Tha cuideachd tionndadh Cincinnati ann. Tha an cù teth le cincinnati chili , caise shredded, mustard, agus cuid de nionadh gearraichte.
Na dh'fheumas tu
- Mairt-feòil 1 punt talmhainn, 85% *
- 1 oisean mòr, air a ghearradh gu breagha
- 2 làr-bhùird pùdair chili
- 1/2 cuibhreannan salainn
- 1/4 teaspoon talmhainn air fad
- 1/4 teaspog mongard air talamh
- 1/2 de phìobair galas-teaspoon
- 1/8 teaspoon ground cumin
- 1/8 teaspoon cainnean talmhainn
- 1/6 teaspoon piobar dubh
- 1/8 teaspoon talamh piobar cayenne
- 1/4 cupan de ghrunn tomato
- 2 cupan uisge
- 12 gu 16 bunan cù teth àbhaisteach, steamed **
- Airson na Topping:
- oiseanan air an gearradh gu breagha, mu 1 gu 2 lùch-bhùird airson gach cù teth
- air ullachadh mongard buidhe
- salainn airson blas
- Roghainneil: càise Cheddar geur no mall
Mar a nì thu e
Ann an siospan meadhanach no pan sàmhach domhainn, cuir mairt na talmhainn donn; dragh gu math. Airson feòil feòir cuir a-steach an oinnsean air a ghearradh gu h-ìosal, pìobair chili, 1/2 teaspoon salainn, crann-chonnag, mucardair talmhainn, pùdar garlic, cumin, cinnamon, pìobair chili, piobar dubh, gruth tomato agus uisge. Thoir gu boil. Lùghdaich teas agus fuirich airson 1 gu 2 uair a thìde.
Grill, steam, no a 'goil nan coin teth agus a' steamadh no teas na bunan.
Gus cruinneachadh: Cuir cù teth bruich anns a 'bhun te tethichte no a thòstadh.
Bàrr le mu 2 spùlan-bhùird de shiùbhlas gus an cù teth a chòmhdach. Dèan spiorad 1 gu 2 lòchran-bùird de dhionndaidh le peantadh thairis air an talamh measgachadh mairt-feòil agus an uair sin loidhne de mustard fad an cù teth.
Ma tha thu ag iarraidh, bidh na coin teth air an àrdachadh le càise Cheddar grinn, meadhanach no biorach.
* Airson uidheam nas fèarr, cuir bàrr air feòil feòil sa phròiseas bidhe no cleachd masher buntàta gus am mairteoil a mhilleadh fhad 'sa bhios tu ga chòcaireachd.
** Bidh bunan cù teth àbhaisteach air an cleachdadh airson coin coney, chan e stoidhle Sasainn Nuadh.
Faodaidh tu cuideachd a bhith coltach riut