Is e measgachadh de bhiastagan, spionagach agus bacon còmhla ri peansan no cnòthan-cnòc a th 'anns an salad biaid seo. Airson salad cridheach, cuir beagan càise briste no crumbled. Tha roghainnean math aig na h-eilbheis, cheddar, feta, no càit gobhair.
Faodar na beets a ghoil no a ròstadh san àmhainn no an criomag slaodach.
Na dh'fheumas tu
- Airson an Salad:
- 2 gu 3 sleibhnichean-tocain (air a thionndadh, no mu 3 uns de phancetta diced)
- 1 punnd beets (air a thiormachadh, air a bruich, air a sgeadachadh, agus air a chuairteachadh)
- 4 cupan spionag
- 1/4 a 'cupadh oinniún dearg (air a ghearradh gu tana)
- Optonal: halcan pecan no cnòthan-cnòthan (toastadh *)
- Roghainneil: càise shredded no càise gabhar no feta
- Airson an 'Dressing':
- 1 clachan-garl (
- air a bhriseadh agus air a giùlan)
- 1/2 cuibhreannan salainn
- 1/8 teaspoon piobar dubh
- 1 bòrd-bhùird
- Mustard Dijon (no mustard gourmet coltach ris)
- 4 cuibhlichean meala
- 1/3 cupan fìonag balsamic
- 2/3 cupan ola ola
Mar a nì thu e
- Ann an sgàil thairis air teas meadhain, cuir am bacon air a 'bhocag gus am bi thu a' bruthadh no a 'friùg an pancetta gus an tèid e gu donn. Transrachadh gu tuàllan pàipeir gus a dhrèanadh.
- Ullaich duilleagan spinach air 4 salad plates. Bàrr le beets air a chraobh, bacon no pancetta, cearcall dearg, agus peansan no cnothan-cnuic. Ma tha thu ag iarraidh, mullach le càise.
- Ann am bobhla no coidsear, cuir a-steach an iolaire, salann, piobar, mustard, mil, agus fìonag balsamic. Dèan caoladh no measgachadh san ola ollaidh ann an sruthadh cunbhalach. Dèan crathadh air an èideadh thairis air an salad no a 'frithealadh air an taobh.
Mar a dhèiligeas tu Beets
Beets Boiled:
- Nigh agus trim na beets, a 'fàgail mu 2 òirleach den ghalar agus de na crìochan.
- Cuir na beiseagan ann an siùpan mòr agus còmhdaich le uisge saillte (mu 1 cuibhreannan de shalainn gach cuart). Cuir beagan shlatan de fhìon-bhreac no sùgh lemon le uisge.
- Thoir an t-uisge gu boil thairis air teas àrd. Còmhdach, lughdaich an teas gu meadhanach ìosal agus cumaidh e air bruich airson timcheall air 40 gu 60 mionaid, a rèir meud nan beets.
Beets ròsta:
- Nigh na beets agus a 'bualadh, a' fàgail òirleach no dhà air a 'chas agus na crìochan.
- Cuir na h-olaichean air falbh le ola lusan beaga agus crathadh gu aotrom le salann is piobar; cuir a-steach ann am foil agus a 'fuineadh aig 375 F airson timcheall air 1 gu 1 1/2 uair, no gus am bi tairgse. Tha an ùine ag atharrachadh a rèir meud nan beets. Faodaidh tu cuideachd na beets a ròstadh anns a 'chocaidh slaodach.
* Cuir air dòigh na peansan no na cnothan-cnuic ann an sgiobair tioram agus cuiridh iad àite os cionn teas meadhan. Cook, a 'gluasad fad na tìde, gus am bi na cnothan gu math donn agus dona.