A 'faighinn eòlas air Sweet Wines

Tha na leanas sònraichte aig fìonan milis. Bidh cuid a 'feuchainn ri fìon milis mar an toirt a-steach do shaoghal fìon, mar shlighe fiadhaich bho sodas milis, blasail gu na loidhnichean tioram de dh'fhìon dearg agus geal a tha air a bhrosnachadh gu roinneil. Is fheàrr le feadhainn eile na blasan corporra (agus gu tric stoidhlichean meadhanach) de fhìon daingneach , a bheil e mar Port no PX Sherry , mar leigheas às dèidh na dinneir le caise làidir no caochladh de mhògan.

Dè a 'Dèanamh Fìon Sweet?

Tha fìon air a dhèanamh milis air sgàth susbaint siùcair a tha a 'fuireach (RS). Nuair a thèid fìon-uran a thoirt a-steach às an fhoghar, bidh iad air am brùthadh agus an uair sin a 'dol tro ghiùlan . Nuair a bhios iad a 'goid bidh an siùcar air a thionndadh gu deoch-làidir le blàthachadh. Ma thèid gèilleadh a chasg mus atharraich e de shiùcar gu deoch-làidir, bidh cuid den siùcair a 'fuireach anns an fhìon, agus mar sin tha am facal "siùcair a tha a' fuireach". Gu h-àraid, nas lugha de shiùcar ann am fìon, bidh an fhìon nas truime.

Fionnasan Dearg Sweet

Ged nach eil na fìonaichean dearga gu math nas cumanta na bhìonaichean geala gheal, tha iad rim faighinn.

• Port Wine - Is dòcha gur e port am fìon milis as ainmeile a tha air a dhèanamh le fìon-fìona dearg . An ath rud, tha fìon ruadh air an dèanamh le fìon-fhìonairean dearga le ìrean nas àirde de shiùcair leantainneach agus de phrofil milis, neo-chofhurtail.
• Fìon Deighe - Tha cuid de bhìonaichean deighe cuideachd air an dèanamh à fìon-fìona fìon dearg (gu tric Cab Franc), ged a dh'fhaodadh iad sin a bhith na bu duilghe a lorg. Bhiteagan deighe Scout airson Inniskillin stèidhichte air Cab Franc airson fìon dearg, milis fìon dearg.

• Tha Reds Roinneil le Touch of Sweet - Dornfelder na Gearmailt agus Lambrusco na h-Eadailt nan dearg bòidheach a dh 'fhaodadh a bhith tarsainn air càilc. Mar a tha an tarraing a tha a 'tighinn air Brachetto na h-Eadailt - fìon dearg milis-bàis dearg a tha a' giùlan nas lugha deoch làidir agus nas fheàrr na aghaidh. Feuch Fizz 56 Snasagach Thoir a-mach e airson Brachetto a tha measail.

• Shiraz milis - A 'lorg fìon dearg milis a tha air a dheagh sgaoileadh, le bratach? Thoir sùil air Jam Jar Sweet Shiraz ann an Afraga a Deas na phìos as fheàrr anns an roinn fìona dearg.

Sgaoileadh

Tha fìon gheal milis fada nas cumanta agus gu math nas fhasa faighinn a-mach na fìon dearg a tha nas luaithe.

• Riesling - Tòisichidh a 'chiad stad air a' mhòr-chuid de shlighean gu fìonaichean geala gheal sa Ghearmailt le Riesling . Stèidhichte air an fhìon-uinneagan Riesling, faodaidh na fìonan sònraichte seo a bhith air an dèanamh ann an stoidhliche tioram, tioram, tioram agus dìreach, is e an stoidhle nas giùlain na tha luchd-cleachdaidh buailteach a bhith eòlach air.
• Moscato - O thùs bho Piedmont, agus a chaidh a thogail air teaghlach fìon-uidheam Muscat, tha am fìon geal seo a 'leantainn air adhart a' fàs nas luaithe mar an geal "geal-a-steach" airson luchd-ùidh fhìona milis. Bidh iad aotrom, uaireannan a 'nochdadh sprity spritzy agus an-còmhnaidh a' giùlan siùcair, bidh luchd-leantainn Moscato a ' gleusadh na h-uamhasan uamhasach agus toileachasach de fhìon a tha measail air.
• Sauternes - Bidh an ath rud a 'stad air slighe fìona geal milis gu tric a' gabhail a-steach fìon deighe agus stoidhlichean fogharach nach maireann, leithid Sauternes . Tha fìon mòr-mhònach ainmeil Bordeaux air an dèanamh bho fhìon-dhearcan Sauvignon Blanc agus Semillon air an robh botrytis , fungas càirdeil, a 'toirt buaidh air siùcairean dubhach nan uighean-ghràin.

• Is e fìon fìor-ghrèim àraid a th 'ann an Wine Ice , a tha air a dhèanamh le fìon-dhearcan a chaidh a reothadh air an fhìonain agus an uair sin a ghluasad. A 'tòiseachadh anns a' Ghearmailt agus a 'ruighinn inbhe rionnag ann an Canada, is e fìon deighe aon de na fìona as milis a tha mun cuairt oir tha na siùcair fhìonairean air an deagh chuairteachadh mar a bhios an fhìon-ghràin a' reothadh.

Picks Top airson Mèinnean Sweet agus Wine Ice

Ma tha an fheadhainn a tha a 'lorg fionn bòidheach brèagha, lorgar sin gu math farsaing de na barraidean measan, uachdar no teòclaid as fheàrr leotha (no a bhith mar mhodach fhèin), thoir sùil air na toraidhean as fhìona a tha gu sònraichte air taobh nas miosa na vine, meur clasaigeach agus fìon deighe .

Picks Top airson Fìonaichean Mì-mhodhail Daingneichte

Tha fìon daingneach ann an clas neo-àbhaisteach fìon, a tha a 'tabhann beairteas, aois agus clas gu mòran de bhinneanan agus rudan as fheàrr le biadh bìdh. Ged nach eil a h-uile fìon daingneach air an dèanamh ann an stoidhle milis, tha mòran dhiubh.

Ach, is e Port a th 'anns na làmhan fìona milis fiadhaich as ainmeile. Ma tha fìon daingnichte air iarraidh, cuiridh spioradan uinneag ùr-ghluasadach ris mar as trice taobh a-staigh a 'chiad latha agus leth de ghiùlan . Aon uair 's gu bheil an deoch làidir seo air a chur ris an fhìon bunaiteach fhathast, bidh an fheòil a' stad le bhith a 'tionndadh siùcair gu deoch làidir agus thèid a h-uile siùcair fìona a tha air fhàgail fhàgail san fhìon mar siùcair a th' ann.