Faodaidh fìon a tha ro bhlàth no fuar a chall
Tha a 'mhòr-chuid de dhaoine a tha ag òl fìon eòlach, bidh thu a' frithealadh fìon geal agus sgamagain fuarach, agus faodaidh dearg seasamh mar teòthachd seòmar. Na rudan nach eil fios aig daoine gu bheil an teòthachd "seòmar" a tha a 'toirt iomradh air luchd-cosnaidh fìona a' toirt iomradh air teòthachd na bu mhotha de uaimhean fìona ann an roinn Bordeaux na Frainge. Tha na h-uaimhean mu 55 F.
Faodaidh frids mhath fìona, gu h-iomchaidh le dà raon teòthachd airson dearg is geallan, a bhith a 'cumail do fhìonan aig teòthachd a tha a' frithealadh air leth freagarrach, a 'lùghdachadh obair tomhais agus uaireannan an tinneas.
Teòthachd (° C)
Faodaidh an teòthachd a bheir thu seachad don fhìon buaidh mhòr air an dòigh anns a bheil e a 'blasad. Nuair a thathar a 'frithealadh fhìonaichean dearga ro bhlàth, bidh iad buailteach a bhith a' blasadh gun chothromachadh le iomall deoch làidir. Bidh fìon geal a ' blas gu h-àraidh còmhnard agus dona nuair a bhios iad air an cur thairis gu math blàth.
Ma tha na fìonan ro fhuar an uairsin bidh blasan agus blasan air am bacadh agus air an cur fodha agus, airson dearg, faodaidh na tannins a bhith a 'coimhead gu math cruaidh. Gu tric, bidh fìon geal air an toirt a-mach dìreach à frids fhad 'sa tha dearg air fhosgladh aig teòthachd an t-seòmair, agus chan eil suidheachadh math.
Na h-Ùinean as Fheàrr airson Fìon a Chur
Gus a bhith a 'frithealadh do fhìonaichean dìreach, gabh sùil air na stiùiridhean teothachd a leanas airson fìon.
| Seòrsa Fìona | Fahrenheit | Celcius | Eisimpleirean |
|---|---|---|---|
| Fìonaichean Geal | 45 gu 50 F | 7 gu 10 C | Pinot Grigio, Chardonnay |
| Fìonaichean Dearg | 50 gu 65 F | 10 gu 18 C | Bordeaux, Cabernet Sauvignon |
| Rosé Wines | 45 gu 55 F | 7 gu 13 F | An ìomhaigheag airson White Zinfandel |
| Wine Snasannach | 42 gu 52 F | 6 gu 11 C | Champagne, Cava |
| Fònaichean Daingneichte | 55 gu 68 F | 13 gu 20 C | Port, an Sherry |
Mar a ghabhas teòthachd an fhuinn a ghabhail
Mar as trice, faodaidh teirmean-tomhais digiteach teann teothachd fìon a ghabhail tron bhotal. Tha cuid de thememairean air an urrainn dhut seasamh ann am beul botal fosgailte.
Mura h-eil teirmiméadar agad, tha e furasta gu leòr gus am botal a thuigsinn agus dèanamaid garbh a dhèanamh.
Bu chòir am botal co-dhiù a bhith fionnar ris a 'bhileag. Tuigidh tu mu dheireadh nuair a bhios botal "ceart" air a 'cheangal.
Dòighean gus an teòthachd a rèiteachadh
Ma tha na fìona agad a 'suidhe a-mach aig teòthachd an t-seòmair, cumaibh an aire gum faod e uair no dhà a thoirt ann am frids gus fìon geal no snìomhach a chladhach chun an teòthachd cheart. Ma tha do dhearg blàth, chan urrainn dha a ghoirteachadh do dhearg a chuir a-steach dhan fhrigeradair gus fuarachadh beagan, cuideachd.
Air an làimh eile, is dòcha gum feumar dearg a chaidh a thoirt a-mach à seilear ro-fhionnar no frids suas gu leth uair a thìde a 'suidhe a-muigh aig teòthachd an t-seòmair.
Ma tha fìon ro bhlàth, lìonaibh bucaid le leth deigh agus leth uisge agus cuir am botal fodha. Bidh seo a 'sgoltadh botal nas luaithe na deigh a-mhàin. Faodaidh gun toir e mu 10 mionaid airson dearg gus faighinn gu teòthachd freagarrach agus timcheall air 30 mionaid airson fìon smuainteach. Faodaidh tu botal a chur anns an reothadair airson 15 mionaidean, ach na dìochuimhnich e, faodaidh am corc a bhriseadh no faodaidh am botal fìon a bhriseadh.
Ma tha am fìon ro fhuar, cuir a-steach e ann an soitheach air a bhriseadh ann an uisge teth no ga chur air bhog ann am bucaid uisge blàth. No, thoir e ann an glainneachan agus cupa do làmhan timcheall a 'ghlainne gus a bhlàthachadh suas.
Cumaibh cuimhne gum bi fìon a thèid a fhrithealadh blàth a 'dol suas anns a' ghlainne, ged nach bi fìon a tha air a frithealadh blàth a 'fàs nas blàithe.
Tha e an-còmhnaidh nas fheàrr fìon a thoirt seachad beagan nas ìsle na an teòthachd targaid.