Samak Fish Kebab

Nuair a bhios a 'chuid as motha de dhaoine a' smaoineachadh air cuibhrigean, bidh an ìomhaigh de mhairt-fheòil is de ghlasraich air cromag a 'tighinn gu inntinn. Ach tha iasg a 'dèanamh cur-seachad sàr mhath ri skewer sam bith.

Tha an rèis seo a 'toirt a-steach bòidhchead èisg blasail a bheir blas an èisg a-mach fhad' sa tha e fhathast a 'cumail blas "grilled".

Na dh'fheumas tu

• 2 lbs. iasg (iasg claidheamh, lèabag no bradan)
• 1/3 cupan
• ola-chroinn-ola
• 3/4 cupan sùgh lemon
• 1 teaspoon dill
• 1 bòrd-bhùird air fìonag geal
• 1 cucair
• 1 oraisean meadhanach
• 2 piobair dearga
• 1 pheant tomato salainn

Mar a nì thu e

1. 2 uair a thìde mus urrainn dhut grilling, ullachadh iasg le bhith a 'sruthadh le uisge fuar. Pat le tioram pàipeir tioram. Gearr gu ciùban 1-òirleach. Suidhich taobh.
2. Meudaich ola ollaidh, sùgh lemonan, dill, agus fìonag airson a 'mhuir-mhara a dhèanamh. Thoir do mharinade ann am baga reòta mòr agus cuir e iasg. Dèan cinnteach gu bheil iasg air a chòmhdach gu math le marinade. Cuir poca reòiteag anns a 'chuideag airson dà uair a thìde.
3. Ged a tha iasg a 'marsadh, glasraich. Leth an cucarra gu fad agus cuir a-steach 1½ òirleach de phìosan. Gearr na h-oiseanan gu oisean. Geàrr piobar ruadh gu 1/3 punnd. Suidhich taobh.

1. Thoir air falbh iasg bho marinade. Cuir stad air marinade.
2. Coinnich cruinneagan a rèir blas. Tha mòran dhaoine mar measgachadh de phìosan feòla is glasraich. Tha am measgachadh seo gu tur na chùis air roghainn phearsanta. Chan eil e a 'toirt buaidh air a' chòcaireachd.
3. Ma tha thu a 'cleachdadh skewers stàilinn, bi cinnteach gun cuir thu còta ola aotrom orra mus cuir thu an t-iasg agus na glasraich. Bidh iad a 'gluasad air adhart agus a-mach gu math nas fhasa.
4. Brùth an griola gu aotrom le ola còcaireachd agus cuir na cnuaban èisg air a 'chliath. Cook airson timcheall air 4-6 mionaidean gach taobh no gus am bi na h-èisg a 'fàs furasta le pòca.
5. Freiceadan thairis air ris geal.

Stiùireadh Nutritional (gach seirbheis)
Calories	472
Gu lèir Fat	22 g
Sàmhchair saill	3 g
Saill neo-shàthaichte	14 g
Cholesterol	136 mg
Sòidiam	195 mg
Gualaisg	14 g
Fiber nàdarra	4 g
Protein	53 g

(Tha am fiosrachadh beathachaidh air ar reasabaidhean air a thomhas le bhith a 'cleachdadh stòr-dàta de thàthchuid agus bu chòir a mheas mar tuairmse. Faodaidh toraidhean fa leth a bhith eadar-dhealaichte).