A 'dèanamh Smoc

Goirid às deidh a 'chiad chuairt ro-eachdraidheil sin, feumaidh cuideigin mothachadh gun do losgadh diofar choilltean blasan eadar-dhealaichte ann am biadh. Bha cuid de bhlasan math agus cha robh cuid de na blasan cho math. Gu dearbh, tha fios againn gu bheil coilltean cruaidh, coltach ri daraich, hickory, agus coilltean mesquite agus measan, coltach ri crann, apal no eadhon pecan tòrr nas fheàrr airson smoc a dhèanamh.

Nuair a bhios tu a ' slaodadh a' smocadh pìos feòla tha thu a 'toirt ùine gu leòr dha agus a' smocadh gus am faigh e blas an toit a ghabhail.

Ge-tà, nuair a bhios tu a 'griù biadh, chan eil mòran ùine ann gus ceò a thoirt a-steach don bhiadh. Chan e a 'chiad riaghailt a bhith a' sgudail an ùine agus an fhiodh agad air rudan nach fhaigh buannachd às an blas a tha a 'smocadh . Mar as trice, is iad seo biadh a bhios a 'còcaireachd gu luath.

Cùis anns a 'phuing, an argamaid gual - mara an aghaidh gas . Tha deuchainnean bìdh a 'sealltainn ged a tha an neach cuibheasach comasach air an eadar-dhealachadh eadar steaks a th' air a bruich thairis air gas an aghaidh steaks air a bruich thairis air gual-fhiodha innse, chan urrainn dhaibh innse le hamburger. Adhbhar? Cha bhi an hamburger a 'caitheamh ùine gu leòr air a' chliath gus an tog agus an blas a tha air a dhèanamh leis an gual-fhiodha a thogail . Mar sin, is dòcha gur e sgudal ùine agus fiodh a th 'ann an sgiobannan fiodha a th' ann airson brògan cù teth. Ge-tà, ma tha thu a 'bualadh cas de uan no ròsta riochdach, rachaibh air adhart agus faigh thu a ' cheò a 'dol .

A bheil thu airson cnapan fiodha a chleachdadh gus ceò a dhèanamh ma chleachdas tu griolan gual-fhiodha? Ma tha thu a 'cleachdadh na h-ìre, far na briquettes gual-seilg sgeilp, an sin tha thu.

Ma thèid thu a-mach am mìle a-mach gus lorg a dhèanamh air lùch- lòchrain , is dòcha nach biodh feum agad air smoc a bharrachd, mura h-eil thu ag iarraidh sin mar sin.

Gus smocadh a bharrachd a thoirt gu toiseach tòiseachaidh nan grilling le bhith a 'cur do chruachan cruaidh cruaidh ann an uisge. Bu chòir an fhiodh a bhith sear le uisge ach gun a bhith a 'sileadh fliuch nuair a chuireas tu e ris an teine ​​agus mar sin aon uair is gu bheil thu ga thoirt às an uisge, leig e air falbh gus an stad e a' bleoghan.

Ma tha thu a ' cleachdadh griola gual-fhiodha , faodaidh tu an coille a chur dìreach ris na guallan aon uair is gu bheil an teine ​​air bàsachadh. Cuir coille smocaidh daonnan nuair a bhios tu deiseil airson a chòcaireachd. Chan eil puing sam bith ann a bhith a 'dèanamh smoc air sgàth smoc.

Ma tha thu a 'cur fiodh smocaidh gu grille gas feumaidh tu a chur air dòigh gus an fhiodh a chumail air leth bhon teine. Chan eil thu ag iarraidh gum bi an coille a 'losgadh gu math luath agus nach eil thu ag iarraidh gun toir an luath an cruinneachadh sa ghruth gas. Tha grunn innealan air a 'mhargaid airson a bhith a' cumail sgioban fiodha smocadh anns a 'ghriod gas agad; is e bocsa iarann ​​tearc a tha a 'freagairt fon chrann còcaireachd agus os cionn na h-uilltichean as cumanta. Ach, tha an aonad as fhasa agus as saoire na dhuilleag foil. Gabh am fiodh sìolaidh agad agus cuiridh tu a-steach air pìos de fhuaim, cuir a-steach e gus a chuairteachadh agus an uairsin pòg thu tuill càraid tron ​​sgoth gus an toir thu an deatach troimhe. Tha an dòigh seo ag obair gu math agus feumaidh tu a h-uile càil a dh'fheumas tu a dhèanamh a thilgeil a-mach am paca foil nuair a tha e air fhuarachadh sìos.

Is e an rud sgoinneil mu bhith a 'còcaireachd le smoc a h-uile deuchainn a bheir e dhut a dhèanamh. Tha gach seòrsa coill eadar-dhealaichte ann agus faodaidh tu a chleachdadh ann an diofar cheanglaichean. Tha mi a 'moladh gu bheil thu a' tòiseachadh le daraich, 's e deagh fhiodh a th' ann nach cuir cus buaidh air do chòcaireachd agus bheir e ort tòiseachadh air an turas còcaireachd le smoc.

Beannachd leat.