Coltach ri uiread de shuailean pasta eadailtis clasaigeach, tha an t-seòl alfredo stèidhichte air a 'mholadh gum bu chòir dhut a dhèanamh aig àm sam bith, a' cleachdadh stuthan bunaiteach a bheilear a 'smaoineachadh gum biodh thu ri làimh fad na h-ùine.
Rach air adhart, sganaibh liosta nan stuthan. Feuchaidh mi. Cha toir e fada.
Faic? Chan e seo a tha seo, ceart? Tha thu a 'leughadh làrach còcaireachd, agus tha thu a' coimhead airson reasabaidh alfredo sauce, a tha a 'ciallachadh gu bheil thu a' còcaireachd . Mar sin, bidh mi a 'dol a ràdh gu bheil dearbhadh 50 sa cheud gu bheil na còig stuth agad anns a' chidsin agad an-dràsta. Agus airson còig fhaighinn, tha mi a 'cunntadh salann agus piobar mar aon stuth, a tha gu math fialaidh, tha mi a' ciallachadh nach urrainn dhut an fheadhainn sin fhaighinn.
Mar sin, is e ceathrar a th 'ann, agus ma tha thu a' caitheamh fear, is dòcha gur e am peirsil a th 'ann, a-mhàin seach gu bheil e uaine, agus mar sin tha e nas seasmhaiche. Ach dèan beachd air dè? Chan eil am parsley dìreach an sin airson daoine nach urrainn seasamh le salann geal sìmplidh fhaicinn. Is e sop a th 'ann, ann am faclan eile. Faodaidh tu a fàgail.
Tha sin a 'ciallachadh aig a' bhun-stèidh aice, tha sinn gu mòr an urra ri trì nithean riatanach, an uachdar trom, an ìm, agus an càise parmesan.
Agus aon uair 's gu bheil thu a' coimhead air an dòigh seo, chì thu carson a tha an reasabaidh seo cho ceart. Tha thu gu bunaiteach a 'frithealadh pasta le uachdar, ìm agus càise.
Chan eil mi airson cluinntinn mu bhith a 'cur bacon no rud sam bith mar sin. Ma tha thu ag iarraidh bacon, feuch carbonara. Tha an t-sauce Alfredo airson an fheadhainn a tha ag iarraidh siùbhrach làidir, beairteach anam a tha sìmplidh agus furasta a dhèanamh. Tha dealbh agad fhèin a 'tighinn dhachaigh bho latha cruaidh aig an obair, agus taobh a-staigh leth uair a thìde, tha thu air glainne fìon sìos agus a-nis tha thu a' dol sìos gu plata mòr de pasta le uidheam, ìm, càise. Tha e a 'toirt chuimhne dha na soidhnichean sin air leasachaidhean ùra: Nan robh thu a' fuireach an seo, bhiodh tu a-nis na dhachaigh.
A-nis, air eagal gu bheil e coltach gu bheil mi a 'toirt seachad geàrr-chunntas ghoirid dha na seusanan, chan eil. Gu cinnteach tha an salann deatamach mar a tha e an-còmhnaidh. Ach gu sònraichte am piobar. Leig leam a bhith air ùr-ùrlar, agus leigeil leam a bhith air ùrlaran ann am pailteas mòr. Nan robh ùine ann a bhith nad mhiocair piobar, is ann leis an t-sauce seo a tha e. Gus a bhith soilleir, ge-tà, is e an roghainn a bhiodh agam a bhith a 'ràith an sauce le salann, an uairsin tilgeil do pasta bruich san t-sauce, agus mu dheireadh a mhilleadh do phiobar thairis air a' mhias crìochnachaidh dìreach mus dèan thu seirbheis.
Na dh'fheumas tu
- 2 chupa uachdar mòr
- 1 stàth ìm
- 1½ cupan càise parmesan ùr-fhlastaichte
- 2 lòchran de phìoban ùr Eadailteach a chaidh a ghearradh
- Salann Kosher agus piobar dubh ùr-fhiadhaich airson blas
Mar a nì thu e
- Ann am pasgan mòr sauté, teas an ìm agus uachdar thairis air teas meadhanach ìseal gus an toir e builgeag. Leig teas na b 'ìsle agus cuiridh e suirg air gu socair airson mu 15 mionaidean no gus am bi an sauce air a dhol sìos. Thoir air falbh bho teas agus còmhdach.
- Cuir ris a 'chàise agus tilg gus am bi e measgaichte. Cuir co-chòrdas ri uachdar ma tha feum air.
- Cruthaich anns a 'pheirsil gearraichte. Rè ùine gus blas a dhèanamh le salann Kosher agus piobar dubh ùr. Tilgeil leis a 'pasta teth de do roghainn agus cuir thu seirbheis air falbh.
| Stiùireadh Nutritional (gach seirbheis) | |
|---|---|
| Calories | 635 |
| Gu lèir Fat | 66 g |
| Sàmhchair saill | 41 g |
| Saill neo-shàthaichte | 18 g |
| Cholesterol | 189 mg |
| Sòidiam | 470 mg |
| Gualaisg | 4 g |
| Fiber nàdarra | 0 g |
| Protein | 10 g |