Anns na h-ealain còcaireachd, tha an abairt a 'toirt iomradh air modh teasachaidh far a bheil biadh air a theasachadh le stòr teas gluasadach mar adhair teth taobh a-staigh an àmhainn a tha air a chuairteachadh le fear.
Tha gluasad steam no gluasad de ghoil uisge ann am poit cuideachd nan eisimpleirean de chòmhdach. A chionn 's gu bheil crathadh a' cuairteachadh teas, bidh e a 'luathachadh a' phròiseas còcaireachd.
Gabh, mar eisimpleir, àmhainn cladhach, a bharrachd air teas ginealach, cuideachd ath-chuairteachadh an èadhar teas le bhith a 'cleachdadh fanadair.
Bidh biadh a 'còcaireachd nas luaithe san t-seòrsa àmhainn seo seach ann am fear àbhaisteach. Bidh e cuideachd donn nas luaithe, oir bidh na h-àmhainnean còmhnard a 'bualadh èadhar nas teth os cionn uachdar a' bhidhe.
Ma tha thu a 'cleachdadh àmhainn cladhach, chan fhaigh thu ach buannachd an èifeachd ma tha am biadh air a lorg.
Gu h-inntinneach, bhiodh eadhon a bhith a 'gluasad pot de bhrot air a mheas mar dhòigh de chnàimh, oir tha e ag ath-riarachadh an teas bho bhonn pota air feadh an tobair.
Faic cuideachd: Giùlan