Ciamar a gheibh biadh teth? Tha e sìmplidh, ceart? Dìreach cuir e san àmhainn no teas e suas air an stovetop. Tha an dòigh anns a bheil teas a 'siubhal bho rudeigin teth, mar lasair no pot de uisge goileach , chun a' bhidhe a tha sinn an dùil a chòcaireachd, mar phròiseas ris an canar teasachadh agus tha na dòighean eadar-dhealaichte a dh 'fhaodadh seo a choileanadh a' dearbhadh mar a tha am biadh air a bruich agus dè bidh toradh deireannach ann.
Tha dà phrìomh dhòigh ann airson gluasad teas: gluasad agus giùlan .
(Tha an treas dòigh, radaireachd , aithnichte cuideachd, ach tha e taobh a-muigh farsaingeachd a 'chòmhraidh seo.)
Giùlan
Is dòcha gur e giùlan an dòigh as bunaitiche agus as iomallaiche air teas a ghluasad: tha rudeigin teth a 'toirt buaidh air rudeigin fionnar agus bidh an rud fionnar a' caitheamh suas. Mar eisimpleir, bidh an t-uisge ann am poit nuair a bhios an lasair bhon stovetop a 'teasachadh a' phoit, agus thèid an teas bhon phaban a ghluasad chun an uisge tro ghluasad.
Ma dh 'fhàgas tu ugh dhan uisge ghoileach sin, thèid an teas bhon uisge a ghluasad chun na h-ugh. Mar a tha na pàirtean a-muigh den teas ugh suas, thèid an teas sin a ghluasad a-steach, gus am bi e na phàirt nas teotha den ugh a bhios a 'còcaireachd na h-uinneagan as motha, a tha a-staigh. Thathar cuideachd a 'beachdachadh air gluasad teas bho aon phàirt de nì gu pàirt eile den aon rud.
Tha co-dhiù a bheil teas air a ghluasad gu h-èifeachdach san dòigh seo an crochadh air giùlan nan nithean a tha an sàs ann.
Tha copper na stiùiriche teas air leth math, a tha a 'ciallachadh gluasad teas tro bhiadh copar agus thèid a ghluasad gu biadh gu luath.
Le coimeas, tha uisge no eadhon stàilinn stainless an ìre mhath truagh teas. Air a 'chùis sin, tha biadh fhèin na stiùiriche teas bochd, agus is e sin as coireach gu bheil sinn a' faicinn gum bi ròst air a 'chòcaireachd airson grunn mhionaidean eadhon an dèidh dhuinn a thoirt a-mach às an àmhainn.
Tha e cuideachd a ' creidsinn gu bheil e cho duilich a bhith a' ròstadh tuircich . Tha thu a 'còcaireachd taobh a-staigh an eun le bhith a' faighinn an taobh a-muigh dheth gu math teann. Ach leis an àm a tha an taobh a-staigh (ie an sliasa) air a dhèanamh, tha an taobh a-muigh (ie an ceann-uidhe) air a chonnachadh.
Sèididh
A chionn 's gur e pròiseas stait a th' ann an gluasad, tha dòigh nas èifeachdaiche air gluasad teas nas èifeachdaiche oir tha e a 'cur ris an eileamaid de ghluasad. Bidh àmhainn cladhach a ' caitheamh biadh nas luaithe na fear àbhaisteach oir tha geansaiche aige a tha a' bruthadh an èadhair teth timcheall.
Faodaidh àmhainnean giùlain a bhith a 'lùghdachadh amannan còcaireachd 25% no barrachd an taca ri àmhainnean àbhaisteach. Bidh iad cuideachd buailteach a bhith ag àrdachadh donn bidhe le bhith a 'cuimseachadh barrachd teas air uachdar a' bhidhe.
Tha gluasad steam no gluasad de ghoil uisge ann am poit cuideachd nan eisimpleirean de chòmhdach. Bhathar a 'beachdachadh air pothadh brot a shreap mar chruth de chnàimh, oir tha e a' ath-riarachadh an teas bho bhonn pota air feadh an tobair.
Is e a 'chonnsachadh cuideachd an t-adhbhar gum bi rudan reòta a' caitheamh nas luaithe fo uisge ruith fuar na ma tha iad dìreach air an uisgeachadh ann an uisge.
Air adhart: Leugh mu dheidhinn Dòighean Cogaidh Teas Dry & Moist .