Tha Hiyachi Chuka gu litearra a 'ciallachadh "Sìonach fuaraichte"; ge-tà, is e meis Iapanach a th 'ann le neodles ramen fuarach agus diofar chlachan dathte. Am measg nan toppings àbhaisteach tha stiallan de chupaidhean uighean, cucumar, ham, clach bruich, brògan biorach, tomato, beni shoga (ginger dearg picilte), agus crabag èibhinn. Tha siùsaidh soith no èideadh stèidhichte air sesame air a dhòrtadh thairis air na nòtaichean agus na tuillidhean.
Is e seo salad cumanta nòtailean fuar ann an Iapan, agus bidh e daonnan ri ithe nuair a tha an aimsir teth. Bidh bìdh ann an Iapan mar as trice gan toirt seachad rè an t-samhraidh.
Gheibhear preasan a tha air am pasgan le hiyashi chuka noodles aig stòran grosaireachd Àisianach, ged a tha tòrr MSG agus luchd-glèidhidh aig an dreasachd a tha air a ghabhail a-steach. Airson roghainn nas fhallaine, faodaidh tu an dreasadh a dhèanamh aig an taigh fhèin. Tha an reasabaidh seo a 'toirt a-steach hiyashi chuka bunaiteach le sgeadachadh searbh sauce soy.
Bidh an reasabaidh seo a 'cleachdadh chukamen noodles tiormaichte. Ann an Hiyashi Chuka, chan eil nòtaichean bruich air an cur ann an brot teth. Chan fhaighear na nòtaichean-dubha air an còcaireachd agus bidh iad nas gluasaid le sruth teth, agus mar sin bidh chukamen tiormaichte ag obair airson an reasabaidh seo. Is e an rud sgoinneil mu nòtaichean tìodhlaichte gu bheil iad nas fhasa a lorg aig mòran de stòran ionadail anns na SA no air-loidhne. Tha beatha sgeilp fhada aca, agus mar sin tha e math a bhith nad bhratraidh. Mar as trice bidh iad air am pacaigeadh mar an ceudna ri noodles siud no siùcar tioram.
Mar as trice mar as trice bidh feòil is glasraich air an gearradh gu teann agus faodaidh tu rud sam bith a thogras tu a chur ris. Faodaidh eadhon tunkatsu (muiceann fhriuch domhainn) a bhith math mura h-eil thu a 'smaoineachadh an obair a bharrachd. Bidh glasraich crunchy mar carranan agus rionnag daikon agus glasraich leafy mar lettuce ag obair gu math cuideachd.
Mus ithe thu, faodaidh tu fìonag a bharrachd a chur ris a 'bhòrd ma thogras tu. Bidh Karashi , mongag buidhe teann Iapanach (chan e mustard an iar mar Dijon) a 'toirt criomag beag dhan mhias.
Na dh'fheumas tu
- 4 pgg. chukamen noodles
- 1/4 lb. ham (stiallan; brògan cearc boisgte)
- 1 cucumber (air a bheilear)
- 2 uighean (air a bhualadh)
- 1 cp. siùcar
- Airson an 'Dressing':
- 1/3 cupan uisge
- 3 cuilean. Fìonag rise Iapanach
- 2 bhòrd. sauce soith
- 3 cuilean. siùcar
- 1 cp. ola sesame
- Airson an Taobh agus Toppings:
- Garnish: beni shoga (ginger red)
- Garnish:
- stìceanan nori (feamainn tioram) air an criomag
- Garnish: sìol sesame geal air a ròstadh
- Roghainneil: mustard karashi
Mar a nì thu e
- Cuir siùcar ann an ugh air a bhualadh agus measgachadh gu math.
- Teas cuid de ola ann an sgilet agus òl timcheall air cairteal den mheasgachadh ugh sa sgilet. Leam an t-ugh gu tinn agus cuir fionn gus an tèid a dhèanamh. Dèan ceithir omelets tana agus cruinn mar crepes. Slaod na omelets a-steach gu stiallan tana.
- Boil mòran uisge ann am poit mhòr agus cuir chukamen noodles ris. Boil airson beagan mhionaidean, a 'leantainn an stiùireadh pasgan. Dèan dragh agus fuaraich na nòtaichean ann an uisge fuar. Drag gu math.
- Cuir na nòtaichean fuarach a-steach do phlàtaichean fa leth. Dèan criomag, ham, agus stiallan ugh air na nòtaichean gu dath.
- Garnish le beni shoga. Tòisich aodach air nòtaichean dìreach mus do rinn thu seirbheis. Crùbagan sìol no no sesame. Seirbheis.
| Stiùireadh Nutritional (gach seirbheis) | |
|---|---|
| Calories | 195 |
| Gu lèir Fat | 7 g |
| Sàmhchair saill | 2 g |
| Saill neo-shàthaichte | 3 g |
| Cholesterol | 123 mg |
| Sòidiam | 960 meatair |
| Gualaisg | 22 g |
| Fiber nàdarra | 1 g |
| Protein | 11 g |