Chan eil na h-amannan ullachaidh an seo ach tuairmsean tuairmseach. Bidh na h-amannan fìrinneach an crochadh air na roghainnean còcaireachd agad fhèin, mar eisimpleir, ma tha thu ag iarraidh do noodles al dente, is dòcha gum bi thu airson beagan nas lugha a chòcaireachd ach ma tha thu a 'còrdadh rium gu bheil thu dìoghrasach gu leòr feumaidh tu na noodles a chocachadh beagan nas fhaide. Bidh e cuideachd an urra ri naodanan eadar-dhealaichte de bhranda agus faodaidh seo buaidh a thoirt air na h-amannan còcaireachd cuideachd. Tha cuid de nòtaichean nas doimhne, cuid nas déine agus cuid dhiubh a 'tighinn ann an cumaidhean eadar-dhealaichte, agus is e seo gach adhbhar.
Noodles Cellophane
Tha cellophane Noodles cuideachd aithnichte mar vermicelli Sìneach, snàthainn bean, nòtaichean snàthainn bean, nòtaichean criostail, nòtaichean glainne agus nòtaichean bean-mung. Air a chòcaireachd, bidh an noodle seo a 'coimhead gu follaiseach agus tha e air a dhèanamh bho stamain bean mung, stalc buntàta agus uisge.
Tha iad sin cruaidh agus tioram mus bruich iad. Bu chòir dhut a bhith a 'sileadh nòtailean cellophane ann an uisge blàth gus am bi bog a tha mar as trice a' toirt mu 15 mionaid. An uairsin faodaidh tu iad a chòcaireachd ann an uisge a ghoil, stir-fhy iad, cuir ri brot no fras domhainn agus an cleachdadh mar ghàirneis airson biadh.
Ma tha thu a 'goil nan nòtailean cellòbhain, bidh seo eadar 3-5 mionaidean. Ma ghluaiseas tu bidh iad a 'toirt 8-9 mionaidean agus chan eil frith-dhomhainn ach a' toirt mu 1-2 mionaid gus am bi iad crispy.
Tha fìrinn inntinneach eile mu nòtaichean cellophane a thuilleadh air a bhith a 'frasachadh, a' cur ri brotan, msaa, a 'cleachdadh mòran de chrainn-fhiodha, pastaichean no cuibhlichean glasraich san Ear, a bhith a' cleachdadh neodles ceallafàn gearraichte mar aon de na prìomh nithean airson na lìonaidhean.
Ugh Noodles
Tha an noodle seo air a dhèanamh de uighean, min-fhrith-chruithneachd agus uisge. Faodaidh tu an noodle seo a chleachdadh airson stir fries no brot nudan a dhèanamh. Gus an nòtaid seo ullachadh, ma tha e na noodle ùr, feumaidh tu a ghoil ann an uisge goileach airson 2-4 mionaidean gus am bi e al dente. Ma chleachdas tu nòtaichean tioram feumaidh tu boil airson 4 gu 6 mionaidean gus am bi e al dente.
Rice Noodles
Bidh nòtaichean rògaidh air an dèanamh de mhin-ròin agus uisge ach uaireannan tha cuid eile de stuth mar tapioca no stalc arbhair. Nì seo atharrachadh air gach seòrsa rud mu na nòtaichean-nòta, a 'gabhail a-steach an fhollaiseachd, an inbhich, dè cho sgiobalta is a dh'fhaodadh e a dhèanamh nas geiltineach.
Faodaidh tu nòtaichean ròis a chleachdadh gus brot noodle ròis a dhèanamh, stir-fries no a ghoil ann an stoc agus measgachadh le sauce. Feumaidh tu a bhith a 'giùlan nòtaichean ròis ann an uisge blàth gus a ghleidheadh mus dèan thu còcaireachd agus bheir seo 10 mionaidean. Bidh frith-dhruim a 'toirt 8 mionaidean agus faodaidh tu uisge no stoc a chur ris ma tha iad ro thioram nuair a bhios iad a' còcaireachd. Ma tha thu gan boil ann an clò a tha iad a 'feumachdainn mu 1 gu 2 mhionaid a-mhàin.
Naidheachdan |
Dreach nas dinnear agus nas fharsainge de nòtaichean ròis. Faodaidh tu an cleachdadh ann an cuibhlichean, giùlan bratan agus cuir dhomhainn iad. Dèan uisge ann an uisge blàth gus a ghlanadh airson 15 gu 20 mionaid agus bruich a dhèanamh san aon dòigh ri neodles rise.
Pàipearan Rice
Tha pàipearan Rice air an dèanamh de mhin-ròin agus uisge. Faodaidh tu an cleachdadh gus clàran fuaime a ghluasad agus a bhith a 'sgoltadh rus agus bu chòir dhaibh pàipearan reòta a bhriseadh ann an uisge blàth gus a ghleidheadh mus cleachd iad iad.
Gràinneagan Cruithneachd
Tha iad air an dèanamh de mhin cruithneachd agus uisge. Tha diofar chruthan eadar-dhealaichte ann an nòtaichean flùr cruithneachd san Ear. Faodaidh iad a bhith nan stiallan fada, air an gearradh ann an tonnan, helics, tubes, strìnichean, sligean no air am pasgadh thairis.
Is e seo an nòtaid as cumanta air an taobh an ear.
Faodaidh tu brot noodle a dhèanamh, chow mein, eabhaich e ann an stoc agus measgachadh le cuid den t-sauce.
Ma tha thu a 'goid nòtaichean "ùr" bidh seo a' toirt timcheall air 2-3 mionaidean ach ma bhios thu a 'goil bho tioram, bheir e 4-6 mionaidean. Gu dearbh, bidh an ùine còcaireachd an crochadh air cumadh agus doimhneachd na nòtaid a tha thu ag obair còmhla.
Fo-chuiridhean
Tha pasta Eadailteach a 'dèanamh deagh sheasamh airson nòtaichean mine ugh agus cruithneachd. Dè am pasta a thaghas tu a rèir an cruth air cumadh agus tiormachd na nòtaid a tha thu a 'cur a-steach. Mar eisimpleir, faodaidh tu pasta falt aodaich a chleachdadh airson cuirpagan-ròin agus nòtailean cealla-phòna a chur an àite, fhad 'sa tha fettuccine a' dèanamh deagh àite airson nòtaichean min-fhuaim cruithneachd. Is toigh leam cuideachd gu mòr a bhith a 'cleachdadh geamag gus mo chow mein a dhèanamh mura h-eil miodal min-fhiadhaich mo dhachaigh.
Air a dheasachadh le Liv Wan