Is e Scampi am facal Eadailtich airson prawn (rud a tha na fhacal eile airson corrag), agus air eadar-theangachadh mar sin tha "Shrimp Scampi" a 'ciallachadh "Shrimp Shrimp". Ach ge b 'e dè an t-ainm a th' air an t-ainm aithnichte agus gràdhach seo, tha e air a mhìneachadh mar ullachadh bòidheach de chromagan a chaidh a chòcaireachd ann an ìm, garlic, agus peirsil, gu tric air an toirt seachad thar pasta.
Ged a tha a 'mhòr-chuid de gheataichean scampi a' dèanamh tòrr de ìm, chan eil an sgampi soitheach furasta a 'cleachdadh ach beagan ìm mar bhonn, a' cur ri ola ola-ola gus a thoirt nas fhallaine dha. A bharrachd air an ola oliva agus an t-eun-ola, bidh an sgampi shrimp seo air leth blasda fhad 'sa tha e fallain.
Faodaidh tu a cheannach priodagan amh (mar as trice deveined) an dara cuid bhon mhargaid èisg ionadail agad no air an reothadh ann am pocannan bhon mhòr-bhùth agad. Ma tha thu a 'cleachdadh crògan reòta, cuir a-steach ann an còmhdach agus ruith e fo uisge fuar gus an tèid a mhilleadh. Cròinear agus tioram le tuileag pàipeir mus bruich thu.
Ged a tha e furasta a dheasachadh, tha an cuspair seo gu math iongantach, agus tha e furasta a dhùblachadh dha sluagh - freagarrach airson pàrtaidh dìnnear. Bho àm còcaireachd cho fad 's as urrainn dha pasta a chòcaireachd, tha e cuideachd foirfe airson biadh seachdain-oidhche. Agus chan fheum duine fios a bhith agad gu bheil e fallain!
Na dh'fheumas tu
- 1/2 lb. Falt pasta aingeal
- 1 cupan ìm gun mhilleadh
- 4 crom
- ola-chroinn-ola
- 4 clòthan garlic, air a ghearradh gu grinn
- 1 lb. Crògan mòra amh, air an sgapadh agus air an dèanamh deiseil
- 1/4 cupan peirsil ùr gearraichte
- 1 lòchrain sùgh lemonan a chaidh fhosgladh gu h-ùr
- Dash salainn
- 2 lèine de chàise ùr Parmesan
Mar a nì thu e
- Cook an pasta a rèir nan stiùiridhean air a 'phacaid.
- Ged a bhios am pasta a 'còcaireachd, ann an sgilet, teas an ìm agus ola olive thairis air teas meadhan. Cuir ris an eòrna agus bruich 3 mionaidean, a 'coimhead gus dèanamh cinnteach nach bi an garlic donn. Cuir ris a 'chasach, peirslig, sùgh lemon, agus salann, agus bruich gus am bi na seallaidhean pinc agus cuirp, 2 gu 3 mionaidean taobh.
- Drag an pasta agus thilg e còmhla ris a 'mheasgachadh shrimp agus an Parmesan, agus frithealadh.
A 'frithealadh 4
Le Seirbheis Calories 340
| Stiùireadh Nutritional (gach seirbheis) | |
|---|---|
| Calories | 447 |
| Gu lèir Fat | 8 g |
| Sàmhchair saill | 2 g |
| Saill neo-shàthaichte | 4 g |
| Cholesterol | 231 mg |
| Sòidiam | 696 mg |
| Gualaisg | 56 g |
| Fiber nàdarra | 3 g |
| Protein | 37 g |