Thòisich luchd-tuineachaidh Sìona an toiseach ris gu eileanan a 'Charibbean tràth anns na 1900an. Chaidh e gu math le dìreach mu gach biadh dùthchasach agus ris geal - arroz blanco - a-nis a 'còrdadh ri mòran biadh bìodach ann an Laideann. Tha bìdh Jamaican a-mhàin a 'bualadh air còrr is 400 reasabaid reis. Tha e gu tric na phàirt chudromach de reasabaidhean roinneil eile cuideachd.
Ma tha thu a 'coimhead airson biadh ris nach bi a' dol thairis air a 'phrìomh chùrsa agad, bidh rus sìmplidh geal sìmplidh a' dol chun an àite agus tha e furasta a dhèanamh. Bidh an reasabaidh seo a 'cleachdadh ròine fada .
Na dh'fheumas tu
- 2 cupan uisge
- 1 cup de ròin gràin fada
- Piocaid de shalainn, no blas
Mar a nì thu e
- Cleachd an tobar ris ann am bratach.
- Thoir an t-uisge a ghoil ann an siospan. Cuir ris an rus agus an salann.
- Leig leis an rus a ghoil airson timcheall air 1 mionaid. Cruthaich co-dhiù aon uair gus casg a chur air sticking, ach na cuir thairis air.
- Clò-bhualadh a 'phaban sauce le cnap iomchaidh teann nach eil toll-làimhe.
- Lùghdaich an teas gu ìseal agus leig leis an rus a bhith a 'frithealadh airson timcheall air 30 mionaid.
- Fluff an ris le poirceag agus a 'frithealadh.
Beachdan, Athraisean agus Reasabaidhean
- Na tog a 'bhruthach far an t-saucepan mus tèid 30 mionaid seachad. Bidh an steam glaiste a 'còcaireachd an rus. Ma leigeas tu air teicheadh, cha do chrìochnaich do rùn ceart.
- Ann an cuid de reasabaidhean rís geal traidiseanta anns a 'Charibbean tha 1 gu 1¼ lòchrain de sùgh-aoil a chaidh fhosgladh le gach cupa ris. Faodaidh tu cuideachd an rus a spìonadh le sùgh aoil mus cuir thu a-steach e ma thèid fàilteadh plastaig a thogail bhon phacaid.
- Faodaidh tu pòla-bùird de dh'ola ola ollaidh a bharrachd a chur ris agus gluaisidh e beagan mus dèan thu greis airson blas a bharrachd ma tha thu a 'frithealadh an rus mar taobh-làimhe.
- Bidh tuileagan ròin gràin fada suas nuair a bhios tu ga chòcaireachd, gu h-àraid le beagan cuideachadh bho phòrc. Eu-coltach ri ròin gràin gheàrr, chan eil e buailteach a bhith a 'tighinn còmhla. Is e an seòrsa reus as fhasa de rus a dhèanamh - tha mearachdachadh air mearachdan mar a bhith a 'dol air adhart no a' leigeil le cuid de dh 'fhàg smùid.
- Faodaidh do rus a bhith a 'losgadh beagan air bonn an t-siùpan, ach tha àite aig biadh Ameireaganach Laidinn airson an fho-thoradh seo cuideachd. Is e " concon " a chanar ris an rìgh seo ann am Poblachd Dhoiminiceach. Tha e cruaidh agus blasta, air a bhith a 'gabhail a-steach tòimhseachain sam bith a chuir thu a-steach leis an rus.
- Airson rèis nas beairtiche, cuir broth cearc an àite airson a h-uile no cuid den uisge.
- Bidh biadh Jamaican a 'cur phònairean dubha dearg gu biadh taobh ris, is urrainn aon 15.5-unsa a bhith ann an dà chupa de rus. Gluaisneagan , garlic, agus beagan piobair teth (ma tha thu a 'còrdadh ri rudan spìosrach) ann an cuid de ola ollaidh, an uairsin cuir a' mheasgachadh ris an t-saucepan leis an rus agus na bodain agus an còcaireachd mar as àbhaist.
| Stiùireadh Nutritional (gach seirbheis) | |
|---|---|
| Calories | 174 |
| Gu lèir Fat | 0 g |
| Sàmhchair saill | 0 g |
| Saill neo-shàthaichte | 0 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sòidiam | 78 mg |
| Gualaisg | 38 g |
| Fiber nàdarra | 1 g |
| Protein | 3 g |