Soba Noodles Is e Broth Muis-buachair aon de na blasan as brùide a th 'agam de na reasabaidhean brot agam. Tha an brot caola aotrom ach blàthachaidh seo math air àm sam bith den bhliadhna, agus gu h-àraid as t-earrach agus tuiteam, nuair a dh 'fhaodadh na cuirp againn a bhith a' lùghdachadh gu biadh nas dinnear. Bidh Soba (noodles bucan) agus carranan a 'beathachadh an grùthan. Tha mushrooms Maitake (Hen Of the Woods) mar aon de na balgan-buachair as fheàrr leotha ann am biadh Iapanach, agus tha blas beartach, beartach, domhainn, aca. Bidh iad cuideachd a 'tachairt mar bhalgan-buinn cungaidh-leigheis fìor chumhachdach, agus tha iad air an cleachdadh ann an leigheas taobh an ear mar luchd-àrdachaidh dìonach mèinnearach agus luchd-iomairt aillse. Mura h-urrainn dhut maitheasan fhaighinn bho thùs, cleachd buachair shiitake an àite sin. Tha an garlic, gobhan, agus ginger a 'toirt àrdachadh a bharrachd don t-siostam dìon cuideachd.
Na dh'fheumas tu
- 2 spùir-bhùird ola sesame
- 2 leacan mòr (air an gearradh gu breag, mu ½ cupa)
- 4 clachan garlic (air an gearradh gu bream)
- 1 bothag-bhùird le freumhag ùr sìtheil (air a ghearradh gu breagha)
- 3 unsaichean buinn-mhara maitake (slated, OR 1 aongan-buachair shiitake tioram, làn uisge ann an 30 blàth, geamaichean air an sgoltadh, agus sgapte tana, mu 1 1/4 cupan)
- 4 cupan
- shiitake dash i (broth buachair)
- 2 cupan uisge (no an t-uisge fliuch às a 'bhalgan-buachair ma chleachdas seallaidhean siùcair)
- 1 pacaid lotus root soba noodles
- 1 caran meadhanach (air a slaodadh agus air a sgaradh air a 'chlaidheamh)
- 1 cupan cromag (gearraichte)
- 2 lòch-bhùird tamari (no airson blas)
- Garnish: 1/2 duilleagan cupa cilantro
- Roghainneil: Cìreachan aoil agus sambal air an taobh ma tha teas teas air a dhìth
Mar a nì thu e
A 'teasachadh ola ann am poit mhòr thar teas meadhan.
Cuir sguaban, ginger-ginger agus maitake agus cuiribh 3-4 mionaidean air falbh.
Cuir ris an dash, 2 cupan uisge, agus cuiribh gu boil.
Cuir na nòtaichean soba a-steach, gluais, agus bheir thu greim a-rithist.
Lùghdaich teas; agus a 'cladhach 5 mionaidean.
Cuir na carraidean ris agus 2 mionaid air ais.
Cruthaich anns na smeòraich agus an tamari.
Dèan frithealadh sa bhad, a 'togail le duilleagan cilantro agus cìrean aoil ma tha thu ag iarraidh. (Tha an aol a 'cur a-mach sùbailteachd ris an anail ùir seo).
Tha làmh samba a 'cur an teasair teas ris agus faodaidh e a bhith air a ghluasad dhan bhrot le neach sam bith a tha ga iarraidh.
A 'frithealadh 4
Dlighe-sgrìobhaidh Jen Hoy 2015
| Stiùireadh Nutritional (gach seirbheis) | |
|---|---|
| Calories | 242 |
| Gu lèir Fat | 8 g |
| Sàmhchair saill | 1 g |
| Saill neo-shàthaichte | 3 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sòidiam | 712 mg |
| Gualaisg | 37 g |
| Fiber nàdarra | 6 g |
| Protein | 9 g |