Bidh na piopairean sin air an dèanamh le na blasan a gheibheadh tu ann an ceapaire Cheesesteak Philly. Bidh steak, uinneanan caramelichte, air a shabhradh, agus piopairean clag a ' dèanamh suas an lìonadh airson na piopaichean clagte iongantach seo, còmhla ri balgan-buachair roghaichte agus maise càise grinn.
Tha beagan cheumannan còcaireachd anns an rèis, ach tha ullachadh furasta agus tha an liosta de thàthchuidean sìmplidh. Ma tha thu a 'còrdadh ri ceapairean steak agus càise, bidh meas agad air a' mheasgachadh seo, agus tha e saor an-asgaidh.
Cleachd stèigh làn de dheagh chàileachd ma ghabhas e dèanamh - sirloin, taobhan, bonn timcheall, msaa. Còcairean steak reòite air an reothadh gu luath agus nì iad ann am pinch.
Bhiodh càise le pepper jack air a dhèanamh suas airson mullach na pìoba agus na pigearan càise, ach bhiodh ceddar cheddar, Muenster, Ameireaganaich, no an càise leaghaidh as fheàrr leotha ag obair gu math. No brùth orra le Cheez Whiz gus an dèanamh eadhon nas motha mar a 'chiad Philly Cheesesteak.
Na dh'fheumas tu
- 5 cromagan mòra cloiche, uaine, dearg, no measgachadh de dathan,
- roinnte
- 2 spùran-bhùird ìm
- 1 gu 2 bòrd-bhùird air ola glasraich
- 2 oinnnean mòra, air an slaodadh, air an cuairteachadh agus air an sgapadh gu cala
- 6 gu 8 unsa balgan-buachair sglèatte, roghainneil
- Steak 1 pound shaved
- 1/2 cuibhreannan sàsair Worcestershire, no airson blas
- salann agus piobar, gus blas a dhèanamh
- 1 cupan cheddar jack air a mhilleadh, cruach piobar, no càise eile (no barrachd, ma thogras tu)
Mar a nì thu e
- Gearr ceithir de na piopairean gu leth a dh'fhaid. Thoir air falbh na sìol agus na asain. Suidhich taobh.
- Thoir air falbh na sìol agus na asain bhon chòigear piobar agus thoir air falbh e gu cas. Suidhich taobh.
- Ann an sgile mhòr no panran saute, leag mi an ìm le 1 lòch-bhùird de ola glasraich. Cuir na h-oiseanan sgapte agus bruich thairis air teas meadhanach, a 'gluasad gu tric, gus am bi iad donn, mu 15 mionaid.
- Cuir na criogan agus am madain-buinn air an gearradh, ma chleachdas iad. Lean air a 'chòcaireachd gus am bi buachair-buachair òir agus tha na piopairean taitneach. Thoir air falbh gu plàta agus cuir thu a thaobh.
- Ma tha feum air, cuir bòrd-bùird eile de ola chun a 'phoist agus bruich an stoidhle shaved, a' gluasad, gus am bi e gu h-ìosal. Cuir ris a 'mheasgachadh snìomha agus piobar air ais chun a' phoist. Rèitich am measgachadh le salann agus piobar agus an salann Worcestershire.
- Teas an àmhainn gu 400 F. Lìon loinn bèice 9-by-13-by-2-inch-òir le sgudal no spraeadh le spòradh còcaireachd gun bhreac.
- Lìon siospan mòr, àmhainn dhùthchannan na h-Ìnnseire, no pan saute domhainn le uisge saillte gu leòr airson na piopairean a chòmhdach (na cuir thu iad fhathast). Thoir an t-uisge gu boil agus an uair sin cuir ris na leth-phiobair. Clò-bhualadh agus bruich airson timcheall air 4 mionaidean, no gus dìreach tairgse ach chan eil e ro bhog.
- Thoir dragh air na pigearan gu cùramach agus cuir air dòigh iad - gearraich an taobh shuas - anns a 'mhion bèice ullachadh.
- Lìon gach piobar leis a 'mheasg steak agus nionnach. Bàrr gach piobar a th 'air a lìonadh le tòrr fiach de chàise.
- Bèiceadh airson timcheall air 10 gu 12 mionaidean, no gus an tèid an càise a leaghadh agus gu bheil an lìonadh teth. Airson a bhith nas luaithe, cuir barrachd càise dìreach mus tèid an dèanamh.
| Stiùireadh Nutritional (gach seirbheis) | |
|---|---|
| Calories | 342 |
| Gu lèir Fat | 23 g |
| Sàmhchair saill | 10 g |
| Saill neo-shàthaichte | 9 g |
| Cholesterol | 98 mg |
| Sòidiam | 317 mg |
| Gualaisg | 6 g |
| Fiber nàdarra | 2 g |
| Protein | 28 g |