Steaks agus Oiseanan Hamburger Grilled

Deagh chothromachd sòcair a tha a 'toirt steak tarsainn hamburger le traidiseanta a-mach gu traidiseanta.

Na dh'fheumas tu

• 1 1/2 punnd / 675 g beathach talmhainn
• 2 bothain-bhùird / 15 mL flagan mara
• 1 1/2 lòchrain / 7.5 mL pòdar oinniún
• 1 1/2 lòchrain / 7.5 ml de phìobair chili
• 1/2 cuibhle-craolaidh / 2.5 mL eargan èisg tioram
• 1/2 cuibhreannan / 2.5 mL talamh searbh piobar dubh
• Airson nan Oiseanan:
• 2 oiseanan mòra, air an gearradh a-steach do chuairt 1/2 òirleach
• 2 làr-bhùird / 30 mL ola ola
• 1/2 cupan / 120 mL stoc feòil
• 2 lòchrain / 10 mL Sàra Siorrachd Worcester
• 2 lòchran / 10 mL fìon còcaireachd dhearg
• 1/2 teaspoon / 2.5 mL salainn mara
• 1/2 cuibhreannan / 2.5 mL de phìobair chili
• Dash piobar dubh

Mar a nì thu e

Gus oisean a dheasachadh, ola teas ann an sgileag mhòr agus cuir uinneagan, salainn agus piobar dubh, còcaireachd airson 3 mionaidean air teas àrd. Coimhead gu faiceallach, mar sin na h-oiseanan a losgadh. Cuir ris na h-earrainnean a tha air fhàgail, bruich a thoirt, teas gu meadhanach a lùghdachadh agus an comas a thoirt don siùsaidh a leigheas airson 8 mionaidean. Cuir barrachd broth a-steach ma tha sin riatanach. Aon uair 's gu bheil oiseanan bog agus tar-shoilleir, cuir iad a-mach à teas agus cleachd iad.

Griola preheat airson teas meadhanach àrd. Cuir feòil feòil ri chèile agus cuiribh a-steach a-mach 4-5 de mheudan co-ionann, le cumadh cruaidh.

Cuir gu grill agus bruich airson 7-8 mionaidean gach taobh. Aon uair 's gu bheil an teòthachd a-staigh aig pàirt nas doimhne de challaidh a' ruigsinn 165 ceum F (75 ceum C), cuir às bho theas, mullach le oiseanan agus frithealadh.