Taghadh de Rèiseagan Briseadh Sèididh Sèididh

Tha briseadh-gearradh de feòil-feòil bho bhroilleach no ciste ìseal an ainmhidh-na phrìomh àite ann an còcaireachd kosher seach gu bheil an gearradh feòil seo a tha gu math doirbh a 'faighinn buannachd bho ghleadh ìseal, slaodach, a tha na dheagh dhòigh airson ullachadh Shabbat agus faradh saor-làithean. Faodar a bhruich gu math ron Sàbaid Iùdhach agus ath-sgeadachadh aig àm sam bith. Agus seach gu bheil e na ghearradh mòr de dh'fheòil, tha e foirfe nuair a bhios e ag ullachadh airson cruinneachadh mòr de bhiadh.

Tha Brisket na phrìomh ionad air clàr bòrd Iùdhach Ashkenazi; Seo trì rùnairean airson còcaireachd kosher foirfe a chòcaireachd:

• Na bi sgapadh air càileachd. Ceannaich an fheòil brisket as fheàrr a dh'fhaodas tu a cheannach (ann an Israel, tha seo air a rangachadh mar fheòil # 3) bho bhùidsear a tha thu ag earbsa. Coimhead airson gàrradh math saill eadar na snàithlean dearga, a leasaicheas teannas na feòla.
• Dealas airson am feòil a bhruich gu slaodach. Tha còcaireachd mall air leth riatanach do na h-uile reasabaidhean gu h-ìosal, agus ma leanas tu an stiùireadh, bheir iad feòil beairteach, beòthail.
• Tha e glè chudromach a bhith a 'sgoltadh a' bhriosgaid gu ceart gus dèanamh cinnteach gu bheil feòil tairgse. Feumar briseag a ghearradh gu teann agus an gràn. Mura h-eil thu cinnteach dè tha seo a 'ciallachadh no ciamar a nì thu e, dèan sgrùdadh air an dòigh mus dèan thu feuchainn air gin de na reasabaidhean a leanas.

• 01 de 03

  Briseadh le sailleadh Mango Barbecue

  Ged a thathas a 'smaoineachadh gu bheilear a' meas mar bhiadh saor-làithean, bidh brisket a 'dèanamh roghainn sàr-mhath nuair a bhios tu a' biathadh sluagh - no ma tha thu dìreach airson beagan bacaidhean a thoirt seachad airson biadh no ceapairean nas fhaide air adhart san t-seachdain.

  Bidh ùghdar Cookbook, Ronnie Fein, a ' cur snìomh ùr air a' chlas clasaigeach le bhith a 'cur a-mach an t-sàc ciotach barbecue le mango ùr, ginger, agus làmh ri jalapeño anns a' chuidhle seo airson Sàise Briogaid le Mango Barbecue .

• 02 de 03

  Sweet and Savory Coca Cola Brisket

  Ma tha thu ag iarraidh gum bi an t- slat-bhriseag an dà chuid milis is searbh, faodaidh soda a bhith coltach ri cur-seachad neo-àbhaisteach ri rèis. Ach is e Coca-Cola an dìomhair gu Sweet and Savory Coca Cola Brisket, neach- gleidhidh "fiadhaich, breagha, agus blasail". Tha seo na rèit mhath airson nan Àrd-Làithean-saora, nam measg Rosh Hashanah, Passover, agus Hanukkah.

• 03 de 03

  Ceanglaichean RSS Ceanglaichean RSS An ath 3 latha Amharcan Asia Bhidio na h-

  Cha b 'urrainn don reasabaidh brisgaid Sweet and Sour seo a bhith nas fhasa. Tha e a 'toirt a-steach a bhith a' marbhadh na feòla ann am measgachadh a tha a 'faighinn a-steach a-mhàin ann an cuid a-mach de sheòladair jarred, tomatoan air an canar, agus siùcar donn. Lean an t-òrdugh sìmplidh agus thèid dèiligeadh ri prìomh mhias feòil taitneach a tha seo a bhios ag obair cuideachd airson biadh teaghlaich seachdain-oidhche mar a tha e a 'dèanamh airson fèillean Shabbat agus saor-làithean.