Anns na h-ealain chinneasach, tha am facal spìosrachaidh a 'toirt iomradh air pàirt thioramach de phlannt, ach na duilleagan, air a chleachdadh airson reasadh agus blasadh rèis, ach chan eil e air a chleachdadh mar a' phrìomh thomhas. Carson nach eil na duilleagan? Seach gu bheilear den bheachd gur e luibhean a tha ann am pàirtean duilleach uaine de lusan a tha air an cleachdadh san dòigh seo. Tha a h-uile pàirt eile den lus, a 'gabhail a-steach rùsg tioram, freumhan, dearcan, sìol, geugan, no rud sam bith eile nach eil na pàirt duilleach uaine, air a mheas mar spìosradh.
An-diugh, tha na h-Innseachan a 'dèanamh mu 75 sa cheud de spìosraidhean an t-saoghail. Chruthaich iad eadhon Institiùd Innseanach Rannsachadh Spìosraidh a bha a 'dèanamh sgrùdadh air spìosraidhean.
Eisimpleirean de spìosraidhean
Is e crann-ròm a th 'ann an craobh craoibhe. Is e pod sìol a th 'ann an Cardamom . ' S e dearc tioram a th' ann an Allspice . Is e geugan flùra tioram a th 'ann an clòbh. Tha iad sin uile nan eisimpleirean de spìosraidhean. Thoir an aire cuideachd gu bheil spìosraidhean air an cleachdadh ann an cruth tioram agus faodaidh luibhean a bhith air an cleachdadh an dara cuid ùr no tioram.
Beachdan airson còcaireachd le spìosraidhean
Aon rud a chumas cuimhne nuair a bhios iad a 'còcaireachd le spìosraidh gu bheil spìosraidhean a' tòiseachadh a 'call am blas nuair a bhios iad air an talamh. Mar sin, nuair as urrainnear, is fheàrr a bhith a 'bleith nan spìosraidhean agad fhèin dìreach mus cleachd iad iad, an àite a bhith a' cleachdadh spìosraidhean a tha mar-thà. Faodaidh tu a bhith a 'cleachdadh grinnear cofaidh no mortar agus cuiridh e pestle airson an adhbhair seo. Ged, ma cho-dhùineas tu a bhith a 'cleachdadh grinder cofaidh,' s dòcha gum biodh thu airson aon a chleachdadh airson spìosraidh agus fear airson pòna cofaidh gus nach cuir thu blas air do bhreug sa mhadainn!
A bheil spìosraidh a 'dol a-mach?
Ged nach bi spìosraidhean a 'crìonadh no a' rotadh, chaill iad am blas thar ùine. Mar as trice bidh spìosraidhean air an cur dìreach gu dìreach airson blas a chur ris, is fheàrr an cleachdadh ann an ùine sònraichte. Mura h-urrainnear a bhith a 'bleith nan spìosraidhean agad fhèin, feuch ris na spìosraidhean as ùire as urrainn dhut a chleachdadh. Mar riaghailt choitcheann, bu chòir spìosraidhean talmhainn a tha nas sine na sia mìosan a bhith na àite.
Faodaidh spìosraidhean làn tioram a mhaireas suas ri dà bhliadhna ma thèid a stòradh gu ceart.
Mar a nì thu spioradan glèidhte
Bidh spìosraidh a 'maireachdainn nas fhaide nuair a thèid a stòradh ann an àite fionnar, tioram. Mar sin, cuiridh casan de spìosraidhean dìreach ri taobh do stòbha a 'lughdachadh gu mòr air am beatha fheumail. Cuidichidh raca spice ceangailte ri chèile no gan stòradh ann an soitheach tearcach na biosdan agad a 'cumail am blas nas fhaide.
Luach beathachaidh
Mar as trice, bidh spìosraichean air an cleachdadh ann an àireamhan beaga gus blas a dhèanamh de losgadh a tha a 'ciallachadh gun cuir iad beagan calraidhean gu biadh. Chan eil seo a 'ciallachadh nach bi spìosraidh a' toirt buaidh mhòr air do dhaithead; faodaidh iad a bhith nan deagh dhòigh air vitamain agus mèinnirean riatanach a chur ris.
Spìosraidh ann an Eachdraidh
Mar a tha a 'mhòr-chuid de spìosraidhean an t-saoghail a' tighinn bho Ear-dheas Àisia, chuidich malairt malairt spìosraidh le bhith a 'gluasad eaconamaidh na cruinne a' tòiseachadh anns na meadhan aoisean. B 'e slighe cunnartach agus fada a bh' ann an Slighe na Sìne a chaidh bho Shìona chun na Roinn Eòrpa. Bhiodh seòladh a 'cuideachadh le bhith a' cur suas spìosraidhean air adhart. Ann a bhith a 'lorg frith-rathad nas luaithe dha na h-Innseachan, thagh Crìsdean Columbus seòladh dhan ear, a' tighinn air tìr ann an Ameireaga a Tuath an àite sin. Thathar a 'creidsinn gur e am mearachd seo anns na mòr-thìrean carson a chaidh na h-Ameireaganaich dhùthchasach a chur an cèill mar "Innseanaich".