Steak Flank le Mushrooms

Tha an steak taobh a-muigh seo air a luachadh le measgachadh brèagha agus air a frithealadh le balgan-buachair. Tha seo na dhòigh air leth a bhith a 'tionndadh a-mach cruaidh gu steak gu tairgse, bòidheach bòidheach.

Na dh'fheumas tu

• Steak taobh a-staigh 1 1/2 gu 2 pounds / 700 gu 900 g
• 1/2 punnd / 225 g beataichean portobello
• 1/2 punnd / 225 g buminagain cremini
• 1 mòr mòr
• 1/4 cup / 60 mL ìm
• 2 sgoltag (mullaich ghorm a-mhàin)
• 1/2 cupa / 120 mL fìonag balsamic
• 1/4 cup / 60 mL sauce soith, agus 1 bòrd-bùird / 15 mL sauce soith
• 1/4 cup / 60 mL ola ola
• 3 lòin-bhùird / 45 mL siùcar
• Salt airson blas
• Piobar dubh airson blas

Mar a nì thu e

1. Stèidhich steak le salann is piobar.
2. Cuir 1/2 sùla, 1/4 cupan (60 mL) fìonag balsamic , 2 bhioran-bhùird (30 mL) ola ola, 1 bòrd-bhùird (15 mL) siùcair, agus 2 spùlan-bhùird (30 mL) an siùbh soith ann am poca resealable. Measgachadh gu math.
3. Cuir steaks ris agus let suidhe airson 2 uair a thìde no barrachd.
4. Gearr beataichean portobello ann an leth an uairsin gearradh balgan-buachair (portobello agus cremini) gu 1/4 sglèatan òirleach.
5. Gearr a 'gearradh a' chòrr den sgudal agus a 'chreig a' lùbadh gu 1/2 pìos. Ann an sgilet leag mi 1/2 den ìm agus cuir 1/2 de na h-ìochan ris.

1. Teas 1 bòrd-bùird air ola ollaidh thairis air meadhan airson 1 mionaid. Cuir portobellos agus ràithe le salann is piobar.
2. Bruidhnibh airson 8 mionaidean agus gluais thu gu bobhla agus cumaidh e blàth.
3. Dèan ath-aithris leis a 'bhalgan-buachair cremini ach an uair sin lùghdaich an ùine còcaireachd gu 6 mionaidean.
4. Cuir pìosan portobello ris agus cumaidh tu blàth.
5. Ann am bobhla beag, measgachadh 2 lòchran-bùird (30 mL) de shiùcair, 3 lòchran-bùird (45 mL) de shiùca soith agus 1/4 cupan (60 mL) de bhìonag balsamic.
6. Cuir ris a 'bhalgan-buachair agus bruich airson 3 mionaidean no gus an tèid an leaghan a lùghdachadh beagan.
7. Cuir sgeirean ris.
8. Preheat grill.
9. Thoir steaks às a 'phoca agus cuir às do mharinade.
10. Stiallan grèine gus an tèid a dhèanamh, mu 8-10 mionaidean gach taobh. Thoir air falbh bhon chrann agus gearradh thu ann an stiallan a 'tarsainn gràn. Freiceadan le balgan-buachair.

Stiùireadh Nutritional (gach seirbheis)
Calories	570
Gu lèir Fat	34 g
Sàmhchair saill	13 g
Saill neo-shàthaichte	16 g
Cholesterol	150 mg
Sòidiam	911 mg
Gualaisg	18 g
Fiber nàdarra	2 g
Protein	47 g

(Tha am fiosrachadh beathachaidh air ar reasabaidhean air a thomhas le bhith a 'cleachdadh stòr-dàta de thàthchuid agus bu chòir a mheas mar tuairmse. Faodaidh toraidhean fa leth a bhith eadar-dhealaichte).