Tairneag Feòil le Salann Fìon Dearg

Tha an t-salann stoidhle Bordelaise air a dhèanamh le fìon dearg agus broth feòil-mhara, còmhla ri balgan-buachair agus sochairean. Cleachd teirm-tomhas feòil no teirm-teasairg le leughadh gu luath gus sùil a chumail air teòthachd an rosta seo.

Na dh'fheumas tu

• 1 1/2 gu 2 punnd tenderloin feòil
• 1 clò-gheal (leth-fhillte)
• Salt is piobar (airson blas)
• 2 spùran-bhùird ola ola
• 4 gu 6 unsaichean balgan-buachair (air an gearradh gu teann)
• 1 sùilean no 2 oiseanan uaine (air an gearradh)
• 1 cluasag-siùil (geàrr-bhreac)
• 3 spùran-bhùird
• 1 1/2 cupan fìon dearg tioram (mar Pinot Noir no Cabernet Sauvignon)
• 1 1/10 1/2 unsa broth feòil co-cheangailte
• 1/4 teaspoon thyme (tioram)

Mar a nì thu e

1. Preheat oven gu 400 °.
2. Rub rost air feadh an t-saoghail le leth-chnàimh na h-eòrna; crathadh le salann agus piobar.
3. Roast an teine-taisbeanaidh ann am panal neo-fhosgailte fosgailte airson timcheall air 30 gu 35 mionaidean, gu mu 125 ° gu 130 ° airson meadhanach tearc gu meadhanach. Ma tha an roast glè fhuar, cunntadh air barrachd ùine.
4. Thoir air falbh bhon àmhainn agus cuir air falbh e ròstadh gu platan blàth agus leig le fois.
5. Cuir ola, balgan-buachair, sgoltadh air an gearradh no oinnlean uaine, agus cuiridh e leac às a 'chliathaich gus a bhith a' briseadh sìos; àite thairis air teas meadhanach agus cuir a-steach gus an tairgse.

1. Cruthaich flùr gus an tèid a mheasgachadh gu math; cuir am fìon dearg agus an broth a-steach.
2. Bruisg gus an tèid a lùghdachadh le mu 1/4 gu 1/3.
3. Cuir thyme agus salann agus piobar gu blas. Dèan frithealadh ri taobh taighe-laighe briste.

A 'frithealadh 4.

Tuilleadh Rèitichean Roast Mairt

• Rib Roast le luibhean
• Rèit Thairis Dealain Bourbon
• Teine-teasairginn airson dhà le cream peppercorn
• Mairt-ròsta le Garlic is Tyme

Stiùireadh Nutritional (gach seirbheis)
Calories	788
Gu lèir Fat	31 g
Sàmhchair saill	10 g
Saill neo-shàthaichte	16 g
Cholesterol	178 mg
Sòidiam	792 mg
Gualaisg	45 g
Fiber nàdarra	4 g
Protein	66 g

(Tha am fiosrachadh beathachaidh air ar reasabaidhean air a thomhas le bhith a 'cleachdadh stòr-dàta de thàthchuid agus bu chòir a mheas mar tuairmse. Faodaidh toraidhean fa leth a bhith eadar-dhealaichte).