Tha stiùir feòil-mhara na nì riatanach anns a 'mhòr-chuid de chòcairean còcaireachd na dachaigh, agus tha e ìseal agus slaodach an dòigh air leth airson a chòcaireachd. Is e na buannachdan a tha a 'tighinn bho bhith a' còcaireachd slaodach mòran, ach is dòcha gur e am biadh meadhanach làn bruich as fheàrr a th 'ann.
Dèan stiùir feòil na stoidhle dùthchail seo le feòil stewing math (lean), no steak cruinn a chleachdadh ma tha sin agad ri làimh. Tha glasraich a 'gabhail a-steach buntàta, curranan, oiseanan, agus sgiathran, còmhla ri pògan, a bhios a' dol a-steach don stùir mu 15 gu 20 mionaid ro dheireadh na h-ùine còcaireachd. Cuir neach-ionaid le glasraich measgaichte ma thogras tu.
Tha an tapioca na tiugh cumanta airson slatan crock. Mura h-eil tapioca còcaireachd luath agad, thoir an stùid le tiotal a th 'air a dhèanamh le flùr agus uisge . Faic na molaidhean gu h-ìosal airson an fhiosrachaidh.
Tlachd a ghabhail air an stew mairt seo le lòch-ciùird crustach no aran air a chòmhdach agus salad uaine .
Na dh'fheumas tu
- 2 notaichean mairt-feòil
- 4 carran meadhanach
- 3 uinneanan
- 6 buntàta (meadhan)
- 3 riban acras
- 2 (14.5-unsa) a 'canan tomatoes (glaodh)
- 1 cupan stoc feòlagan (siamsa neo-shoirbheachail no ìseal)
- 6 lotaichean-bhùird tapioca còcaireachd luath
- 3 spùran-bùird sàcas Siorrachd Worcester
- Duilleagan 2 bàgh
- Dash ground spot
- 1/4 teaspoon marjoram tioram (no oregano)
- 1/4 teaspoon tioram tioram (no airson blas)
- Salann Kosher agus piobar dubh ùir, airson blas
- 1 (10-ounce) pgg peasan uaine reòta (air a sgrios)
Mar a nì thu e
- Gearr na feòil gu ciùban 1-òirleach.
- Peel na carranan agus cuiridh iad a-steach iad gu 1/4 gu 1/2-òirlich.
- Crèadhaich agus cuir às do na h-oiseanan.
- Crùisg am buntàta agus gearradh iad ann an ciùban 1-òirleach.
- Slaod an t-acras.
- Cuir na glasraich a tha air an gearradh agus a bhriseadh sa chocadh slaodach leis a 'mhairt-fheòil, tomatoes, stoc mairteoil, tapioca, salann Siorrachd Worcester, agus duilleagan bàgh.
- Còmhdach agus còcaireachd gu h-ìosal airson 7 gu 9 uairean a thìde.
- Cuir an stùc air adhart agus cuir ris a 'chraiceann, marjoram, thyme, salainn, agus piobar, mar a bhios feum orra
- Tionndaidh gu àrd agus cuir crògan reòta timcheall air 20 mionaid mus dèan thu frithealadh.
Stiùireadh
- Ma tha tìde a 'ceadachadh, thoir na ciùban feòil ann an 2 lòin bhùird de ola glasraich mus cuir thu iad ris a' chrock pot. Chan eil Browning, ged nach eil feum air, a 'cur blas, uidheam, agus dath ri cuirse.
- Ged a thòisicheas an stùir le 1 cupan de stoc, bidh a 'chonnachadh a' cur barrachd uisge ris na còcairean stew. Ma tha thu ag iarraidh stew le tòrr broth, cuir 1/2 gu 1 cupa stoc ris.
- Mura h-eil tapioca agad, dèan an stew leathann le measgachadh de phlanan co-ionann agus uisge. Cleachd 1 bòrd-lòin de mhin measgaichte le 1 bòrd uisge airson gach cupa de leachd. Cuir a-steach e, beagan aig an aon àm, nuair a chuireas tu na pèasan ris.
- Leòm Ullachaidh Ro-làimh: Slaod agus ciùb na glasraich an oidhche roimhe. Cuir iad ann am bobhla iad agus cuir iad a-steach iad tron oidhche. An ath latha, cuir na glasraich ullachadh còmhla ris an fheòil-mhara agus lean ort le ceumannan 6 tro 9.
| Stiùireadh Nutritional (gach seirbheis) | |
|---|---|
| Calories | 758 |
| Gu lèir Fat | 17 g |
| Sàmhchair saill | 6 g |
| Saill neo-shàthaichte | 7 g |
| Cholesterol | 135 mg |
| Sòidiam | 394 mg |
| Gualaisg | 96 g |
| Fiber nàdarra | 14 g |
| Protein | 57 g |