Bidh blasan barbecue clasaigeach a 'tighinn còmhla gus taco blasta a chruthachadh anns an t-seòmar ciùin furasta slaodach seo. Thathas a 'cleachdadh cornmeal gus taco slige a bhrosnachadh le coirce (gun a bhith air a thruailleadh le tortilla arbhair traidiseanta , a tha ag iarraidh masa harina) agus barbecue a' tilgeil sheasan meòcain mar lìonadh. Tha an cucair slaodach agad a 'dèanamh a' mhòr-chuid den togail throm an seo, a 'dèanamh a' mhias seo eadhon nas fhasa.
Na dh'fheumas tu
- Airson a 'mhuc-mhara air a thionndadh
- 2 lbs. ròc muc
- Salt agus piobar
- 1 oinniún, air a sgeadachadh, air a roinn
- 2 gu 3 clòthan slàn, roghainn
- 4 gu 6 cupan uisge
- 1/2 oisean, air a ghearradh
- 1/2 sauce barbecue botal, agus barrachd a bharrachd air blas
- Airson na Cornbread Taco Shells
- 1 ugh
- 1 1/4 cupan bainne
- 1/2 cupal coirce
- 1 cup de mhin làn-adhbhar
- Salt airson blas
- Airson nan Taco Lìonaidhean
- 1/2 cupan coleslaw
- 1/2 cupan guacamole
- 1 gu 3 jalapeños, air a ghearradh gu teann
- Sùgh-aoil fhosgailte ùir, airson blas
Mar a nì thu e
- An toiseach, ullaich an lìonadh muicean cuibhrichte. Cuir leth-thionndaidh ann am bonn a 'chocaidh slaodach agad.
Stèidhich an ròc muiceach le clòbh agus ràithe le salainn agus piobar.
Cuir ròp ann an criomag slaodach air mullach na h-innealan. Cuir ris an oinnneag a tha air fhàgail agus cuir uisge gu leòr airson a chòmhdach.
Cùm còmhdach agus còcaireachd air eadar 8 is 12 uair a thìde, no gus am bi am muiceach gu math taitneach agus a 'tuiteam às a chèile.
Thoir air falbh roast. Thoir às agus cuir às do chlaobhan, cnàmh agus geir, a bharrachd air uisge, uinneanan agus sailleadh a tha air fhàgail ann am poit.
Nuair a bhios ròsta feòir air a dhèanamh fionnar gu leòr airson làimhseachadh, bainc no do chorragan a chleachdadh gus a tharraing air falbh gus am bi an roast air fad air a mhilleadh.
Thoir air ais am muiceag a th 'air a thionndadh chun a' chocaidh slaodach. Cuir ris an oinniún gearraichte agus an siùc BBQ agus an còmhdach. Teas air àrd airson 1 gu 3 uair a thìde no gus am bi na h-oiseanan bog agus gu bheil am measgachadh glè fheumail
Nuair a bhios a 'mhuc-mhara a tha air a tharraing cha mhòr deiseil, cuir na sligean-coirce air adhart. Ann am bobhla, cuir crann-coirce còmhla, flùr agus salann gach adhbhar. An uair sin cuir ris bainne agus an ugh, agus gluais gus am bi am measgachadh air a ghabhail a-steach gu math. Na bi cus thairis air na cnapan-batter-some ceart gu leòr. Tha thu ag iarraidh co-chòrdas gu math tiugh, ach tha e beagan beag. Ma tha an measgachadh ro thioram, cuir beagan a bharrachd bainne; ma tha coltas ann gu bheil e fliuch, cuir a-steach barrachd fiosrachaidh mun arbhar.
Dèan greim beag air sgèile le ola agus àite thairis air teas meadhan. Nuair a tha a 'phronna gu math teth, bidh beagan spàin a' dol a-steach don sgàile. Còcaibh an t-slat-mhara taco sligean 2 gu 3 mionaidean air a 'chiad taobh, an uair sin smeap, agus còcair 1 gu 2 mionaidean a bharrachd air an dàrna taobh. Bu chòir na sligean taco a bhith bog agus sùbailte. Dèan aithris a-rithist leis a 'chiseag a tha air fhàgail. A rèir meud an tacos agad, bu chòir don ribe 4 slabhraidhean taco a thoirt a-mach.
Gus tacos a choinneachadh, lìonaich taco shligean leis a 'mhuc-mhara, an coleslaw, jalapeños agus a thilgeil le sùgh aoil. Dèan seirbheis sa bhad.