Tahini - bidh an sèam-làir a 'giùlan gu bheil mòran eòlach air mar a tha iad a' fàs ann an cuas no a 'cromadh thairis air falafel - a' faighinn gu leòr ath-bheothachadh an-dràsta. Tha sin air sgàth 's gu bheil e a' dèanamh stuth iongantach iongantach anns a h-uile càil bho mhòran blasach gu bathar milis, mar an t-eòlaiche bìdh aig Meadhan na h-Ear-thuath Anita Schecter air briosgaidean saorach de chocain saillte .
Leòran: Gus am meud sùgh a gheibh thu bhon lemonag agad a mheudachadh, feuch ris a thoirt air a 'chuntar agus a' bruthadh sìos gu daingeann le do pailme mus gearraich thu agus a bhrùchdadh. Tha leuman tunach a tha a 'faireachdainn trom airson an meud a' toirt a 'chuid as motha de shùgh.
Dèan e na bìdh: Tilg còmhla salad de leit ruadh brèagach, cucumbers Peirsinneach, agus tomatoan agus cuir thu a-mach le Tahini Caper Dressing. Cumaibh prep agus glanaidh suas chun a 'char as lugha agus a' frithealadh leis a ' phàipear-dannsa seo sìmplidh Herbed Chicken, Corn, agus Green Bean .
Càite a cheannach Tahini: Meadhan Tha Margaidean an Ear, grosairean sònraichte, mòr-bhùthan kosher, agus stòran bìdh slàinte math airson tahini. Mura h-urrainn dhut a lorg gu h-ionadail, faodaidh tu òrdugh air-loidhne bho Soom Foods, a bhios a 'cleachdadh sìol shìmplidh Ethiopian White Humera anns na tahini aige. (Tha na còcairean a tha air an dearbhadh le kosher, vegan Soom tahini a 'còrdadh riutha mar a' chuid as fheàrr le cuid de chòcairean ainmeil ann an Israel - bidh Einat Admony, Michael Solomonov, agus Alon Shaya a 'frithealadh aig Bar Bolonat, Zahav, agus Shaya, ach faodaidh iad dearbhadh gu cinnteach airson càileachd tahini!)
Ma tha thu a 'fuireach ann am Baile New York (no a thachras a bhith a' tadhal), stad aig Seed + Mill, artaigil halva agus tahini ann am Margaidh Chelsea. (Faodaidh tu òrdachadh air-loidhne, ach feumaidh tu luach $ 30 de thoradh a thoirt seachad.) Tha toraidhean sìol + Muileann air an dearbhadh le Badatz no Sgrùdadh Kosher United, a rèir an deach an dèanamh ann an Israel no air an làrach ann an New York. Faodaidh tu cuideachd na tahini agad fhèin a dhèanamh leis an reasabaidh seo bho Eòlaiche Bìdh Meadhan na h-Eòrpa Saad Fayed.
Na dh'fheumas tu
- 1/4 cupan tahini
- 2 làr-bhùird le sùm lemon (air ùr fhosgladh, bho mu 1 lemon)
- 1 bòrd-cuibhle-bhùird (air a ghearradh gu ìre bheag)
- 1 bòrd-bhùird air slat-capaidh
- 2 gu 3 clòthan garlic (air an sgapadh, air an sgapadh, agus air an gearradh gu bream)
- 1 bothain-bhùird le fìonag ruise gun chlas
- 1-1 / 2 teaspoons zaatar
- 1/4 cupan ola ollaidh (taobh a-muigh)
Mar a nì thu e
1. Ann am bobhla meadhan, cuiribh an tahini agus an sùim lemonan còmhla. Cuir na caoraich, an t-slat-capaidh, an garllan air an gearradh, fìonag rís, agus zaatar a-steach, agus cuir a-steach a-rithist. Sruth gu mall anns an ola ollaidh fhad 's a bhios tu a' leantainn air adhart gus a bhith a 'giùlan, gus am bi am measgachadh rèidh agus air a chnàmh.
2. Freiceadan thairis air salad, iasg grinne no cearc, no bobhlaichean gràn. Bùth, air a chòmhdach san fhrigeradair, airson suas ri 2 latha.
| Stiùireadh Nutritional (gach seirbheis) | |
|---|---|
| Calories | 178 |
| Gu lèir Fat | 15 g |
| Sàmhchair saill | 2 g |
| Saill neo-shàthaichte | 9 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sòidiam | 83 mg |
| Gualaisg | 11 g |
| Fiber nàdarra | 2 g |
| Protein | 4 g |