An cuala tu a-riamh mu purslane? Is e glasraich uaine, duilleach a th 'ann am Purslane, uaireannan air a mheas mar luibh no air luibh.
Tha e air a bhith an làthair ann am mòran de sheann leigheasan air feadh an t-saoghail fad mhìltean bhliadhnaichean. Tha creideasan eadar-dhealaichte aig diofar chultaran mu na buannachdan beathachaidh agus eadhon de bhuannachdan spioradail.
Gu fìrinneach, tha e fìor mhath dhut. Tha e àrda ann am vitimin C, agus creidsinn e no nach eil, Omega-3 saillich! Is e sin a th 'ann an sin.
Seo an reasabaidh airson aon de na loidsean fuar as fheàrr leotha a tha a 'còrdadh rium. Mar a tha e ann am mòran de luchd-leigheis na Meadhan-thìreach agus an Ear-Mheadhanach, tha purslane cuideachd cumanta ann am biadh Tuircis far a bheil e air a chleachdadh ann an loidhnichean teas is fuar.
Anns an reasabaidh shìmplidh seo, fàsaidh purslane ùr, no ann an Turcais, 'semizotu' (sem-EEZ 'oh-TOO'), air a chuairteachadh le cuip de iogart teann, uachdar, coltach ri iogurt Grèigeach , agus garlic brònach. Bidh criosachd tangy an ùir ùir a 'dol gu math leis an iogart agus bidh an garlic a' cur barrachd punch ris.
Tha am biadh seo fìor mhath mar bhiadh no salad. Tha e air a sgaoileadh gu math air aran a tha air a bhroilleach, a sgioblaich no air ithe dìreach leis a 'phortagach.
Tha e cuideachd gu math luath agus furasta a dheasachadh le dìreach beagan stuth. Gheibh thu lorg ùr ann am margaidhean tuathanaich agus cuirmean uaine sònraichte. Uaireannan, faodaidh tu fiadh-bheatha a lorg fiù 's a' fàs anns an taigh-cùil agad fhèin.
Na dh'fheumas tu
- 2 gu 3 crannagan mòra de phìoban (gu leòr gus 4 cupan de dhuilleagan a thoirt seachad
- 3 cupan turcaidh sìmplidh
- iogart truaillidh no iogart Grèigeach
- 2 clòbh mòr garlic, air am brùthadh
- 1 tbsp. ola-chroinn-ola
- salann agus piobar gu blas
Mar a nì thu e
An toiseach gearradh às freumhaichean sam bith bhon phìoban. Bidh mi daonnan a 'nighe agus ga draoith dà uair gus dèanamh cinnteach nach eil ùir no grit air fhàgail air na duilleagan.
Roinn na duilleagan bho na gasan. Faodaidh tu na gasan a shàbhaladh airson a chleachdadh ann an reasabaidhean eile ma thogras tu. Gabh na duilleagan ann an slat-snìomhadair salad gus stuth taise a bharrachd a thoirt air falbh.
Ann am bobhla air leth, cuiribh na h-innealan eile còmhla le bhith a 'cleachdadh uidheam-uèir gus an cuir iad rèidh agus uachdar. Dèan an ìre de shalainn is piobar dhut airson do bhlas.
Cuir na duilleagan fàis agus cuir còmhla gu math. Dèan cinnteach gu bheil na duilleagan uile air an còmhdach le measgachadh iogart.
Faodaidh tu a shealltainn dha sa bhad, no còmhdaich agus sgàilear e airson grunn uairean a thìde no tron oidhche. Tha an blas a 'fàs nas fheàrr ma bhios an salad a' sìneadh airson greis. Gluais air gu socair e mus dèan thu frithealadh.
| Stiùireadh Nutritional (gach seirbheis) | |
|---|---|
| Calories | 193 |
| Gu lèir Fat | 10 g |
| Sàmhchair saill | 4 g |
| Saill neo-shàthaichte | 4 g |
| Cholesterol | 24 mg |
| Sòidiam | 165 mg |
| Gualaisg | 20 g |
| Fiber nàdarra | 1 g |
| Protein | 9 g |