Is e pepagan clach Rocoto ( Capsicum pubescens ) aon de na h-uilltirean a tha air an cleachdadh ann am biadh Peruvian, còmhla ri aji amarillo , aji limo (gu tric air an cleachdadh ann an ceviche ) agus aji panca . Tha rocaidean gu math spioradail agus tha iad coltach ri criomagan beaga. Dèan cinnteach nach cuir thu mearachd orra airson peannagan-cloiche - faodaidh e bhith na iongnadh èisg!
Tha pepagan rocota a 'nochdadh ann an salsas salainn, blasail a tha cha mhòr an-còmhnaidh air bùird thaighean-bìdh no cearc rothaireachd. Tha an sauce seo air a dhèanamh le mayonnaise is aol agus tha e brèagha le cearc is buntàta, a bharrachd air ceapairean. Gheibh thu rocoto jarred air-loidhne no ann am margaidhean Laideann agus grosairean a bhios a 'reic stuthan Peruvian.
Na dh'fheumas tu
- 1/2 canonnais cupa
- 2 gu 4 cuibhlichean-bùird rocoto chile piobar
- 1 aol (sùghadh)
- 1 bòrd-bhùird air fìonag
- 1/2 cuibhreatair mustaird pùdair
- 1 teaspoon siùcar
- Salt (airson blas)
- Pepper (gu blas)
Mar a nì thu e
- Gabh tàthchuidean còmhla ann am bobhla, a 'tòiseachadh le 2 lòchran-bùird den rocoto a' giùlan agus a 'cur barrachd ri chèile ma bhios feum orra, a rèir an ìre de spiorad a tha thu ag iarraidh.
- Rèitich le salann agus piobar gu blas (tha cuid de ghort rocoto air a sailleadh mar-thà agus dèan cinnteach gun blas thu an toiseach). Bùth ann an fridgerator gus am bi thu deiseil airson a chleachdadh.
| Stiùireadh Nutritional (gach seirbheis) | |
|---|---|
| Calories | 200 |
| Gu lèir Fat | 21 g |
| Sàmhchair saill | 3 g |
| Saill neo-shàthaichte | 5 g |
| Cholesterol | 12 mg |
| Sòidiam | 266 mg |
| Gualaisg | 4 g |
| Fiber nàdarra | 1 g |
| Protein | 1 g |