Is e na ròin ugh as fheàrr an fheadhainn a tha gu math cruaidh agus chan eil iad air an sgoltadh le ola còcaireachd. Cleachd na molaidhean sin airson rolan ugh a dhèanamh nach eil ro thioram no ro throm ach a bhith dìreach ceart gach uair. Seo trì reasabaidhean furasta gus tòiseachadh le:
01 de 10
Ullaich na Glasraich airson na Ròin Uighean Ahead of Time
Burke / Triolo Productions / Photodisc / Getty Images Chan eil thu ag iarraidh gum bi an rolla ugh a 'lìonadh a bhith ro fhliuch, no mar sin, bidh an rolla ugh air a thilgeil an àite crisp. Gus seo a sheachnadh, nigh na glasraich nas tràithe san latha agus thoir ùine dhaibh dragh a dhèanamh gu ceart.
02 de 10
Na cleachd feòil a bh 'air fhàgail
Anns a 'mhòr-chuid de chùisean, na cleachd feòil a tha a' dol seachad. Bidh rollaichean uighean a 'blasad nas fheàrr leis an sùgh ùr bhon fheòil. (Is e am fear as àbhaist a th 'ann am muiceann barbecued).
03 de 10
Dèan cinnteach nach eil an lìonadh cus dona
Chan fheum thu mòran de gravy liùlach ann an rollaidhean uighean. An dèidh gluasad-frithidh, ma tha coltas ann gu bheil cus uisge ann an lìonadh, cuir às dha cuid dheth.
Seo tip eile gus cuideachadh le bhith a 'cur casg air rollaichean uighean soggy: Ged a tha thu a' toirt na rollaichean a-steach, cuir am bobhla a tha a 'lìonadh àite air a chòmhdach gus am bi an leac dùinte aig bonn a' bhobhla (agus chan ann san lìonadh).04 de 10
Dèan blas agus atharraich an ràitheadh
Dèan deuchainn blas an dà chuid mus cuir thu gravy ris an lìonadh stir-fried, agus mus cuir thu a-steach na rollaidhean ugh. Cuir a-steach mar a tha thu ag iarraidh.05 de 10
An ìomhaigheag airson Cool the Filling
An dèidh gluasad-sgrìobadh an lìonadh, na cuir na rollaichean uighean air falbh sa bhad. An àite sin, leig leis an lìonadh fuarachadh gus an urrainn dha sùgh sam bith ath-nuadhachadh agus mar sin cha bhi an teas "a 'còcaireachd" an stuth.
06 de 10
Ròin cruaidh na h-uighean air an liostadh gu luath
Dèan searbh air na rollaidhean uighean taobh a-staigh 30 mionaid de bhith gan toirt a-steach. Air an làimh eile, thèid an sùgh a-mach agus bidh na ròin ugh tioram.
New to Deep-frying? Thoir sùil air biadh domhainn domhainn mus tòisich thu a 'còcaireachd.
07 de 10
Gu cùramach Deep-Fry na Ròin Uighean
Preheat an ola gu 375 F (mu 190 C). Dèan sleamhnachadh air gach rolla ugh anns an ola theth, aon aig aon àm. Tha seo a 'cuideachadh le bhith a' cur casg air ola. Na cuir thairis an wok no an fhrith-dhoimhne, oir bheir seo sìos teòthachd ola.
Dèan sear air na rollaichean uighean gus am bi iad buidhe donn air gach taobh.
Drag na rollaichean ugh domhainn air raca domhainn, ann an colander, no air duilleag còcaireachd le tuàllan pàipeir.08 de 10
Na cuir a-steach na rollaichean uighean còcaire
Na cuir a-mach na rollaichean uighean air mullach a chèile, ro no às deidh friathadh domhainn. Le bhith a 'cruachadh ròin ugh air mullach a chèile mus bi iad air am bruich, faodaidh an t-slat a bhith air a rèiteachadh agus an cruth a chall. Le bhith a 'cruachadh ròin ugh air mullach a chèile an dèidh dhaibh am bruich faodaidh iad cus ola agus call cruaidh a bhrosnachadh.
09 de 10
Ag ullachadh Ròin Uighean Ahead of Time
Gu tric bidh thu a 'deasachadh ròin uighean grunn uairean a thìde ro làimh airson a dhol gu cuirm-chnuic, frasair, no cruinneachadh eile. Thoir na rollaichean uighean air trèana air a lìonadh le tuàllan pàipeir. Ma tha sin riatanach, faodaidh tu ath-dhèanamh a dhèanamh air na ròin uighean mus bi thu a 'frithealadh, ann an àmhainn air teas ìseal airson 10 mionaidean air gach taobh. Ach, faodaidh ath-fhilleadh a-rithist na rolan ugh a thioramachadh beagan.10 de 10
Rollaichean Uighean reòta
Faodaidh tu rollaichean ugh a reothadh, an dara cuid ro no às dèidh sgrìob domhainn. Brùth na ròin uighean ann am poitean aluminium agus ròin ann am poca plastaig anns an reothadh-cumaidh seo iad bogach. (Ma tha na ròin uighean air a bhith a 'frith-dhromadh mar-thà, feitheamh gus am bi iad air fhuarachadh mus reothadh iad.)
Stèidhich na ròin ugh ceangailte ann am poca resealable anns an reothadair airson suas ri ceithir mìosan. Ròin ugh neo-chruinnichte anns a 'phoca anns an reothadair mus tòisich thu a' frith-dhomhainn. Thoir rollaichean ugh brònach a-rithist gu sgiobalta san àmhainn no cuir a-steach iad a-rithist.