Sùil air biadh a tha a 'cuimseachadh air roinnean nan Innseachan.
Smaoinich air na h-Innseachan agus is e an iomadachd aon de na ciad rudan a thig gu inntinn. Dùthaich mhòr, tha an àireamh-sluaigh san dàrna àite a-mhàin do Shìona, tha a chànanan iomadach, agus tha a h-uile stàit (air a bheil 28 agus seachd tìrean an Aonaidh) sònraichte ann an traidiseanan agus gu cudromach, a bhiadh. Gu dearbh, faodaidh biadh bho aon sgìre a bhith gu tur co-cheangailte ri duine bho roinn eile! Ach, is e an t-snàthainn cumanta a tha a 'ruith tron mhòr-chuid de bhiadh Innseanach a bhith a' cleachdadh mòran spìosraidh airson blas agus blas a dhèanamh.
Cultar a 'Bhidhe
Bidh na h-Innseanaich a 'toirt am biadh gu fìor mhòr. Thathar a 'meas còcaireachd mar ealain agus mar as trice bidh màthraichean a' tòiseachadh a 'teagasg an cuid nigheanan agus a' dol seachad air reasabaidhean teaghlaich le bhith a 'sealltainn agus a' toirt cothrom gu leòr a bhith beò. Tha amannan bìdh cudromach aig an teaghlach airson a thighinn còmhla. Tha a 'mhòr-chuid de bhiadh a' gabhail a-steach grunn mhòran a 'tighinn bho stàplail mar rus agus aran gu feòil is glasraich agus air an cuairteachadh le mairteann. Ann an tòrr de thaighean Innseanach, tha biadh air an dèanamh bho thùs le stuthan ùra. Mar eisimpleir, bidh cuid de theaghlaichean a 'ceannach an seòrsa cruithneachd as fheàrr leotha, ga nighe, tiormaich e sa ghrian agus an uair sin ga thoirt a-steach do mhuileann mine gus am bi iad a' fàs flùr dìreach mar a tha iad ag iarraidh, an àite a bhith a 'ceannach min bho stòr! Tha seo ag atharrachadh ann am bailtean mòra far a bheil daoine a 'sìor fhàs beò agus tha iad toilichte a bhith a' cleachdadh stuthan deiseil airson ithe, air an dèanamh ro-làimh.
Gus ithe (feòil) no gun itheadh?
Chun inntinn an iar, thathas a 'meas gu bheil na h-Innseachan gu ìre mhòr lusan.
Chan eil seo gu h-àbhaisteach fìor. Gu ìre nas motha, tha creideasan cràbhach (an coimeas ri roghainn phearsanta) ag innse na tha duine nach urrainn dha ithe. Mar eisimpleir, tha Ioslam a 'cur bacadh air a luchd-leantainn bho bhith ag ithe muiceann fhad' s nach eil mòran de Hindus ag ithe mairteoil. Bidh luchd-leantainn a 'chreidimh Jain a' seachnadh bho gach meat agus eadhon eadhon oiseanan agus garlic a sheachnadh!
A 'Buaidh air buaidh
Tron eachdraidh tha India air a bhith air ionnsaigh agus a 'gabhail àite le cultaran eile agus tha gach fear air a chomharra fhèin fhàgail air biadh Innseanach. Tha cuid de na buaidhean as cudromaiche air a bhith:
- Aryan - a bha a 'cuimseachadh air na h-inntinnean-, a' neartachadh biadhan bidhe;
- Peirsis agus Arabach - a lean gu stoidhle chòcaireachd Mughal le taisbeanaidhean beartach, tiugh agus a bhith a 'cleachdadh toradh tioram mar chlachan agus almoin ann an soithichean;
- Breatainn - a thug an t-òran dha na h-Innseachan dha tì agus cuir a 'chòmhnard Eòrpach a-steach air cuid de shlatan. B 'e biadh an Anglo-Innseanach an toradh bòidheach;
- Portagailis - a dh'fhàg a chomharra air pàirtean de na h-Innseachan ann an cruth loisgte mar an Vindaloo agus Xacuti ainmeil air feadh an t-saoghail.
A 'fàs nas doimhne
A thaobh biadh a 'buntainn, faodaidh na h-Innseachan a bhith air an roinn gu ìre mhòr ann an ceithir roinnean. Tha grunn stàitean anns gach sgìre ann agus tha a h-uile stàit a 'bìdh sònraichte fhèin. Seo sùil ghoirid air na cuiseanan aig ceann a tuath , deas , taobh an ear agus taobh an iar na h-Innseachan . Feumaidh aon dhiubh gu cinnteach, an-còmhnaidh cuimhnich nach urrainn do thuairisgeul mar sin a bhith a 'còmhdach gu tur am measgachadh mòr de bhiadh Innseanach. An fhìor fhianais air, faodaidh e deuchainnean bliadhnail de dh 'euslaintich agus a tha gu math tarraingeach a ghabhail.