Mar a cheannaicheas tu, stòraich is cleachd Tomatillos
Dh'fhaodadh gum bi tomatairean coltach ri tomataichean beaga uaine air an còmhdach le spiorad pàipeir, ach tha iad nan mheasan eadar-dhealaichte bho lus eadar-dhealaichte. A bharrachd air tomatillos tha tomato uaine, chan e tomato a th 'annta, ach tha càirdeas fad às air.
Tha tomatillos beag, measan cruinn air am buain aig deireadh an t-samhraidh agus a 'tuiteam. Bhiodh iad a 'dol air ais gu buidhe, dearg no purpaidh ma leigeas sinn iad, ach aocoltach ris a' mhòr-chuid de mheasan is lusan, is e tomatillas uaine, neo-dhìreach a tha as motha.
Dè a tha coltach ri Tomatillos?
Tha blas soilleir, lemonach air Tomatillos, le biadh spicy no ri taobh stuth grilled. Faodaidh iad cuideachd buille snàthad searbhagach a chur ri steibh agus faraidhean trom eile.
Mar a roghnaicheas tu Tomatillos
Mar as trice bidh Tomatillos air a reic ann an clachan mòra. Faodar tòrr atharrachaidhean a bhith taobh a-staigh na cuairtean sin. Coimhead airson tomatillos a tha daingeann, ach chan eil iad cruaidh gu cruaidh le cromagan a tha ùr-nodha agus nas motha no nas lugha.
Faodar an husk a sgaradh fosgailte, ach chan eil thu airson gum biodh iad air an làimhseachadh cho mòr gu bheil na cromagan air an sgoltadh dheth no air an sgoltadh gu pìosan, agus chan eil thu airson gum biodh iad nan suidhe timcheall gu leòr airson a ' bi donn no searbh bho bhith air a thiormachadh.
Mar a thogas tu Tomatillos
Tòisich tomatillos airson latha no dhà aig teòthachd an t-seòmair no airson suas ri seachdain air a chuartachadh gu math ann am plastaig anns a 'frids. Ge-tà, stàlaichidh tu iad, fàg na cromagan pàipeir orra gus am bi thu deiseil airson an cleachdadh.
Mar a ghlanas tu Tomatillo
Tha na cromagan pàipeir air tomatillos gu math, ach feumaidh iad a bhith air an toirt air falbh mus bruich iad. Cha leig thu leas ach an togail agus an toirt air falbh, gan toirt air falbh aig a 'cheann thall ma tha iad neònach. Aon uair 's gum bi na h-uillichean aca air an toirt air falbh, faodaidh na tomatillos fodha beagan a bhith greim. Tha sin ceart agus àbhaisteach.
Dìreach dèan iad gan glanadh le uisge ruith fionnar agus gan dìon tioram. A-rithist, na cuir às na h-iasg pàipeir aca gus am bi thu deiseil airson an cleachdadh.
Mar a chòcaicheas tu le Tomatillos
Gu tric bidh tomatoirean air an cleachdadh ann an cruth agus air am bruich a-steach gu sàcan gus nota cùl-raoin a chluich. Tha blas lemony air leth comasach orra meis a ghiùlan, ge-tà, mar an Grilled Tomatillo Salsa seo no an Soup Tomatillo Sàil seo.
Tha mi cuideachd a 'toirt taic dha na Tomatillos Fried seo, riff brèagha air tomatoan frioch uaine. Feuch an seirbheisich iad leotha fhèin le salsa no ùir, no an cleachdadh gu mullach deireadh an t-samhraidh a 'dèanamh saladan airson eileamaid bhlàth.
Air latha teth, tha tomatillos na chnàimh-droma den Green Gazpacho ùraichte seo.