Tha còcaireachd cho spòrsail 'sa tha cuid de na reasabaidhean a' toirt ach mionaidean airson a dhèanamh fhathast a 'dèanamh àrachas iongantach, is e an Lemon Posset as fheàrr a leithid. Tha am Posset a 'dèanamh tilleadh air ais agus a-nis na leannan de mhurtan luath, furasta agus a' dèanamh mucan trang. Tha e foirfe airson làithean an earraich agus an t-samhraidh, ach cho dona is bu chòir dhut ithe aig àm sam bith a thogras tu.
An toiseach bha deoch air a dhèanamh le bainne teth agus mil, air a spìosadh agus air a chuairteachadh le lionn no fìon. Bha e mòr-chòrdte anns na Meadhan-Aoisean mar leigheas airson fuachd agus tinneasan beaga agus cobhair-cadail. Nochd Posset ann am MacBheatha Shakespeare nuair a chleachd Baintighearna MacBheatha poset puinnseanta gus na geàrdan a leagail a-muigh taobh a-muigh taighean Dhonnchaidh. Nas fhaide air adhart dh 'eirich e mar mhodach uachdar, air a blas le mil agus lemon, ach feuch dè na roghainnean eile a th' ann an seilbh traidiseanta gu h-ìosal.
Tha trì toradh a 'ciallachadh gu bheil seo milis luath, furasta agus aotrom.
Na dh'fheumas tu
- 2 leman mòra nach eil ceadaichte
- 2 chupa / 425ml uachtar drom dùbailte
- 2/3 cup / 125g de shiùcair caster
Mar a nì thu e
- Dèan greim air an t-sneachda agus sùisg an dà lemon. Toir 120 ml (1/2 cupa) den sùim lemonag a-steach do shiùban beag. Cuir ris an t-sèididh gràsta agus an siùcair caster agus gluais. Thoir a 'mheasgachadh gu socair gu socair, slaodach agus an uairsin falbh gu aon taobh.
- Thoir a-steach an t-uachdar gu sùilean sìtheil. Bidh cruithneachd trom a 'sgrios an uachdair agus a' sgrios na ribe. Dèan geàrr gu mall anns an syrup agus an uair sin a 'sruthadh a-steach do ghiug glan. Airson poset fìor mhath, na stad.
- Leig leis a 'ghèam fhuar beagan an uairsin a dhòrtadh a-steach do ghreasan beaga no glainneachan. Fàg gus fuarachadh gu tur an uairsin agus fuaraich e anns an fhrigeradair airson grunn uairean a thìde. Bidh an uachdar na uachdar sìogach, tiugh.
- Thoir air falbh bhon fhrigeradair agus fàg e airson 5 mionaidean mus dèan thu frithealadh.
- Gu traidiseanta, thathas a 'toirt seirbheis le scrat de almoin toast ach tha e cuideachd brèagha le dearcan an t-samhraidh agus goirid ghoirid ann an Alba .
Atharrachaidhean air Lemon Posset traidiseanta:
- Is dòcha gur e liomaid a th 'ann an seilbh traidiseanta, no co-dhiù an fheadhainn a tha fios againn an-diugh. Tha e, ge-tà, beairteach airson na h-atharrachaidhean a chluinntinn.
- Atharraich an blas citris le bhith a 'cleachdadh sùgh aoil an àite sin.
- Measgachadh de na blas citrus eadar-dhealaichte - tha laomaidh agus sùgh cleasachd iongantach.
- Cuir beagan earrann vanilla ris a 'mheasgachadh uachdar is syrup. A bhith a 'caoidh ge-tà; faodaidh bannilla a bhith nas gann agus a 'crìonadh blas blaste lemon.
- Anns na meadhan linntean bhiodh mil ann, a bharrachd air spìosraidh, ach ged a bha e daor aig an àm, bha blasan mòr air a bhith ann cuideachd. Feuch ri slat aotrom de chnàmag (glèidh e gu math aotrom). Bidh ginger-ground pininger agus airson faireachdainn trom-dhubh-fhuarach, feuch pìos beag de spìos measgaichte (ris an canar measgachadh Pumpkin Spice anns na SA).
- Cuir ri deoch-làidir beag. Dash de fhionn milis, Madeira, no airson blas ceart - mead. Cuir ris an deoch-làidir nuair a bheir thu an syrup dhan uachdar.
| Stiùireadh Nutritional (gach seirbheis) | |
|---|---|
| Calories | 367 |
| Gu lèir Fat | 29 g |
| Sàmhchair saill | 18 g |
| Saill neo-shàthaichte | 7 g |
| Cholesterol | 90 mg |
| Sòidiam | 22 mg |
| Gualaisg | 28 g |
| Fiber nàdarra | 1 g |
| Protein | 3 g |