Tha an t-seiseag dubh, a tha aithnichte ann an Seapanais mar " nuri goma," na stuth bunaiteach ann an seapanan Iapanach agus Àisianach. Tha an dath dubh tiugh a 'toirt seachad blas cuthac le ròin le cuirp domhainn domhainn.
Bidh pasgan sesame dubh Iapanach gu tric air a thìmeasg le siùcar no mil agus tha e air a mheas gu mòr mar thàthchuid ann an cuisean-crèadha agus ann am bathar. Faodaidh tu cuideachd pasgan dubh a ghabhail a-steach ann an cèicean ròis, meangan, reòiteag, min-choirce, bainne, rèiteagan, agus saucean.
Ge-tà, is e an dòigh as sìmplidhe agus as luaithe a bhith a 'mealtainn pas-sloinneadh dubh airson a sgaoileadh air slat de aran ceapaire toastte, no ris an canar " shokupan " ann an Iapanais. A bharrachd air na blasan domhainn domhainn, tha sìol sesame dubh air a thilgeil le cuid a bhith beairteach ann an calcium agus sinc, a thuilleadh air snàithle. Gus a dhèanamh aig an taigh, bidh feum agad air pròiseas bidhe no pròiseas bìdh beag airson na sìol sesame dubh a bhleith ann am paste.
Na dh'fheumas tu
- 1/2 cupa
- sìol sesame slàn dubh
- 3 gu 4 lòin-bhùird meala
Mar a nì thu e
- Ann am pann beag, bidh sìol sesame làn-dhubh ròstach thairis air teas meadhan. Smaoinich an-còmhnaidh na poca air ais is a-mach gus nach bi na sìol sesame a 'losgadh. Ròsta airson timcheall air 2 mionaid. Thoir air falbh am panal bho theas agus cuir an taobh a-staigh.
- Aon uair 's gu bheil na sìol sesame air a bhith a' fuarachadh gu teòthachd an t-seòmair, cuiridh sìol sesame ròstte le mil ann am pròiseas bidhe. (Tha 4 lòchrain de mhil a 'cruthachadh inneach a tha furasta a sgaoileadh agus ag obair còmhla riutha, ge-tà, ma tha thu nas fheàrr a bhith nas slaodaiche, feuch 3 lòin-bhùird de mhil - bidh an inneach nas trice agus nas tiormaiche.)
- Is fheàrr ma thèid a chleachdadh sa bhad ach faodar an pas a ghleidheadh ann an soitheach a-muigh san fhrigeradair.
| Stiùireadh Nutritional (gach seirbheis) | |
|---|---|
| Calories | 643 |
| Gu lèir Fat | 33 g |
| Sàmhchair saill | 5 g |
| Saill neo-shàthaichte | 13 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sòidiam | 20 mg |
| Gualaisg | 86 g |
| Fiber nàdarra | 10 g |
| Protein | 12 g |