Tha an aran seo tiugh le sìol agus deagh gràn. Faodaidh e a bhith a 'riarachadh do dhùrachd airson aran dùmhail, cewy Ghearmailteach. Bidh e a 'dèanamh feum de bhith a' bìdeadh agus a 'goil air feadh oidhche gus an uiread de bhlas a fhuaradh a-mach às a' mhin 'sa ghabhas.
Na dh'fheumas tu
- Taisg 1
- 1 1/4 cup / 145 g. flùr (cruithneachd iomlan)
- 6 tbsp ./50 g. flùr (seagal dorcha)
- 2 chup. flaxseed (talamh)
- 3/8 cp. salann
- 5/8 cupan uisge
- Taisg 2
- 1 5/8 cupan / 193 g. flùr (cruithneachd iomlan)
- 1/4 cp. feòil (sa bhad)
- 1/2 uisge cupa
- A 'crìochnachadh dough
- 6 tbsp ./46 g. flùr (làn-chruithneachd)
- 5 cuilean. sìol sesame
- 5 cuilean. sìol sìol-grèine (toastaichte)
- 5 cuilean. pepitas (sìol pincain, toastadh)
- 1/2 cupa. salann
- 2 chup. feòil (sa bhad)
- 1 tbsp. mil
Mar a nì thu e
- Tòisich an t-aran an oidhche mus bi thu airson a bhèiceadh. Thoir a h-uile stuth gu teòthachd an t-seòmair. Anns a 'chiad bhobhla, bidh na còig biadhan (Dough 1) a' dol gus am bi ball bog a 'cruthachadh.
- Airson an dàrna bobhla, measgachadh na h-innealan tioram còmhla ris a 'mhin gus an tèid ball taos a chruthachadh. Dèan gàire airson 2 mhionaid, leig leam fois agus gluais a-rithist e le làmhan fliuch. Bidh an "spong" seo ag èirigh beagan ron mhadainn. Bu chòir an taois seo a bhith air a dhìon.
- Thoir doras 1 a-steach ann am pàtran plastaig agus fàg air a 'bhòrd agad tron oidhche. Cuir taois 2 ann am bobhla le ola, còmhdaich le còmhdach plastaig gus nach tioram e, agus fuar tron oidhche.
Gus an taois a chrìochnachadh:
- Sa mhadainn, tog taisg 2 bhon fhrigeradair co-dhiù uair a thìde mus cleachd thu e. Gearr no brùth an dà thasgadh ann an grunn phìosan agus cuir àite còmhla ann am bobhla.
- Dèan spìonadh leis na 6 lotaichean-bhùird de mhin. Cuir na sìol siosame, lus na grèine agus pucgain, còmhla ris an salann, an òr (faodaidh tu a bhith gu math sìmplidh ann an 1 bòrd-lobhta mura h-eil e na bhroinn "sa bhad") agus mil agus a ghlùineas còmhla airson timcheall air 5 mionaidean.
Bu chòir dhut taois co-aonaichte a bhith agad aig deireadh a 'mheasgachaidh seo (dh'fhaodadh seo a dhèanamh le measgaiche seasamh agus dubhan taois). Ma tha e ro fhaicsinneach (gun a bhith a 'tighinn a-mach às do làmhan no spàin), faodaidh tu beagan de mhin a chur ris, ach bhon a bheir flùr cruithneachd gu lèir tòrr uisge, feuch ri cuir ris cho beag' s as urrainn. - Tionndaidh a-mach air bòrd le deagh shuaicheantas agus gluaisibh airson 3 mionaidean. Leig leam fois 5 mionaidean. Bu chòir dha taise a bhith daingeann ach beagan a dhìon (a 'dol gu làmhan beagan).
- Às dèidh 5 mionaidean, gluais a-rithist airson 1 mionaid, cuir a-steach do bhall, àite ann an soitheach glan agus còmhdaich le tuineag mhias gus an toir e suas.
- Leig le teòthachd an t-seòmair 1-2 uair a thìde, no gus èirigh gu math (dùblachadh cha mhòr). Bidh mi a 'cumail mo thaigh aig 58 ° F sa gheamhradh, agus mar sin ghlac mo ghluasad timcheall air 4 uairean a thìde.
- Airson lòchran teasairginn seasmhach, cumadh a-steach gu cumadh cruinn no ubhal (na glùinear a-rithist no bheir thu air falbh), tarraing uachdar an taois bho mhullach gu bonn, agus cuir a-mach an taois dùinte aig a 'bhonn. Cuir air duilleag briosgaidean brèagha. Dèan sgeadachadh gu h-àrd ma tha thu ag iarraidh (fliuch le uisge gus sìol cromp a ghiùlan, sìol sesame no cruithneachd sgapte gus lobhadh) agus èirich gus nach bi an lobhadh air a dhùblachadh gu ìre mhòr. Gabhaidh seo 60 mionaid gu 2 uair a thìde.
- Mu 20 mionaid mus dèan thu a 'fuine, thòisich air adhart airson an àmhainn a chumail suas gu 500 ° F. Ma tha thu a 'fuireach ann an-asgaidh, cuir àite seann bhan aluminium air an rèis ìseal agus an raca bèice agad air an ath ìre suas. Faic an artaigil seo mu bhith a 'cleachdadh steam san àmhainn agad airson barrachd fiosrachaidh.
- Rùm arain Slash le lann riasair biorach no sgian fìor gheur gu mu 1/4 òirleach domhainn.
- Gus boghad, cuir bileagan briosgaid anns an àmhainn, tarraing an rèis ìseal le seann phasgan a-mach agus dòrt timcheall air dà chupan uisge a-steach. Dùin gu luath. Ma tha botal-spùraidh agad le uisge, fosgladh an àmhainn às dèidh trì agus 6 mionaidean agus bheir thu 10 sgiobannan luath air ballachan an àmhainn. Thoir an àmhainn sìos gu 450 ° F às deidh 10 mionaidean agus dèan fuine airson 30 gu 40 mionaidean eile, no gus an ruig teòthachd taobh a-staigh an arain 200 ° F.
- Leig le lobhadh fuarachadh gu tur mus tig e air falbh no bidh e fhathast fliuch air a 'bhroinn.