Is e aon de na ciad ghlasraich a bhith a 'coimhead suas anmoch anns a' gheamhradh agus a 'cur an cèill gur e Earrach a th' ann, tha (tha comharradh san ainm) Spring Greens. Ann am Breatainn agus ann an Èirinn, tha Glasan Earraich, gu dearbh, lusan càl òga agus tha iad uabhasach tairgse agus a 'call cruaidh cruaidh, càil, a tha air fàs gu inbheachd.
Anns an t-seasgas fàis seo a tha furasta a dhèanamh furasta, bidh na gorman a 'coinneachadh ri bodain a bheir crèadh beag de stuth a-steach don mhias. Tha an dithis air an steamed gu aotrom agus an uair sin a 'batadh le ginger agus ìm lemon. Tha an co-mheasgachadh mothachail agus a 'dèanamh pìos a tha ag obair cho math ri iasg, cearc agus a tha cho math; Faodar ithe mar shàl aotrom aotrom le rocaid bheag (arugula) agus leumadh spinach tro chnothan giuthais tòsta airson craiceann a bharrachd.
Na dh'fheumas tu
- 50g ìm saillte
- 1 teaspoon ginger freshly grated
- 1/2 lemon (sùgh)
- 9 unsa / 250 gram
- glasraich an earraich , air an nighe agus bidh duilleagan air an sgaradh
- 225g
- bean uaine
- Bratagan salainn mara agus piobar dubh
Mar a nì thu e
- Melt an ìm ann an siùpan beag. Aon uair is gu bheil i air a leaghadh tha an ìm a 'toirt a-steach do ghlainne, gèam teas agus teichidh e airson 5 mionaidean airson solais bainne san ìm a sgaradh. Thoir às an t-ìm buidhe, soilleir, ìm agus cuir às do na h-aonadan.
- Thoir an ìm air ais dhan phanna, cuir ris an ginger grated, stir thairis teas ìseal, an sin cuir sùgh lemonan beagan thuite aig an aon àm gus an ruig thu am blas a tha dhìth ort - tha seo pearsanta a rèir dè a tha thu ag iarraidh lemon. Aon uair 's gun ruig thu am blas a tha a dhìth ort, crathadh gu socair le salann mara agus cùm gu aon taobh.
- Roll na glasan as t-earrach a-steach do chòmhlan teann agus air a shreap le sgian lusan geur. Bàrr is earball na pònaichean uaine agus losgadh fo uisge fuar.
- Steam na pònairean thairis air uisge a ghoil airson 5 mionaidean gus an dèan iad beagan bruich, an uairsin cuir ris na glasaichean agus a 'steamadh airson 3 mionaidean gus a dhol à bith gu sgìth ach gun a bhith air am bruich.
- Gliogaich na pònairean is na gorman gu bogha blàth agus a 'dòrtadh thairis air an èideadh. Tilgeil an dithis còmhla agus crìochnaich le beagan bhreacan de phiobar dhubh.
Dèan seirbheis sa bhad. Chan eil am biadh seo a 'fàs nas fheàrr airson a bhith a' cumail agus mar sin bidh e na mhionaid mu dheireadh gus an uidheamachd as motha agus na blasan às na glasraich fhaighinn.
Roghainnean eile:
Ma tha thu airson an rèis a chleachdadh, feuch na greinean earrach a thionndadh ann an ola sesame beag. A-rithist dèanaibh seo gu h-aotrom, bu chòir dha na pònaidhean a bhith gu math cruaidh agus cha bhiodh na greens ach air am bruich.
Thoir seachad an ginger agus frithealadh le ìm lemon sìmplidh.
Dèan criomagan beag de shilis ruadh air a ghearradh gu crìch mus cuir e seachad beagan a bharrachd de bhiast agus bidh e nas fhasa ithe na h-ithean - math airson iasg a tha gu math sgapte.
S an Iar-
| Stiùireadh Nutritional (gach seirbheis) | |
|---|---|
| Calories | 467 |
| Gu lèir Fat | 46 g |
| Sàmhchair saill | 29 g |
| Saill neo-shàthaichte | 13 g |
| Cholesterol | 122 mg |
| Sòidiam | 9 mg |
| Gualaisg | 11 g |
| Fiber nàdarra | 4 g |
| Protein | 4 g |