Ann an Grèigeach: αβγολέμονο, air a ràdh gu bheil ahv-ghoh-LEH-moh-no
Tha blas lemony air an sauce mhòr seo a tha ag obair gu h-iongantach leis a 'mhòr-chuid de dhìtheanan glasraich - casserole agus steamed - agus is fheàrr le càl làn. Cleachd e gus ceangal sònraichte a thoirt do chòmhdach a tha a 'toirt a-steach feòil talmhainn, ris no glasraich far am bi blas lemon a' measgachadh.
Na dh'fheumas tu
- 2-3 uighean (dealaichte)
- 1 bùrn-bùird uisge
- 2-3 lemons (an sùgh)
- Airson blasadh: 1 1/2 cupan de bhroth (bhon mhias a tha air a bruich, no mairt teth no broth cearc no stoc)
Mar a nì thu e
Buail na gealaich ugh gu ruige. Buail ann am buileagan ugh, uisge, sùgh lemonan , agus 2-3 leann de bhroth, a 'bualadh (no a' bleith) gu sìorraidh. Cuir an t-sauce avgolemono ris a 'mhias a tha air a bruich, stir, còmhdach le tuideag airson 10 mionaidean agus cuir thu seirbheis.
Ullachadh Eile
Cleachd feòil ghoil no stoc cearc ma tha thu airson a dheisealachadh airson meis nach eil a leac fhèin, coltach ri fàgail. Cuimhnich gun cuir thu an soitheach gu slaodach, a 'bualadh no a' giùlan gu cunbhalach, mar sin bidh e a 'measgachadh gu rèidh.