Tha a bhith a 'dèanamh do chrùisgean fhèin còmhdaichte le Brie bakte cho sìmplidh a bhith a' dèanamh sin nach fhaod thu a cheannach a-rithist e. Tha sreath de bhalgan-buachair caramelichte aig an dreach seo agus a 'cromadh fon taois. Dèan frithealadh blàth le sgiobair agus measan.
Na dh'fheumas tu
- 1 duilleag reòta
- puff pastry (bho bhogsa 17 1/4 ounce)
- 1 ugh mòr
- 1 bòrd-bhùird air uisge
- 2 spùran-bhùird ìm
- 1 punnd cremini (no a 'phutan) balgan-buachair (air a ghearradh, mu 1 1/2 cupan)
- 2 searbhag (gearraichte)
- 1 teaspoon siùcar
- 1 teaspoon talamh piobar dubh
- 1 cuibhle
- Càise Brie (mu 16 uns agus 6-òirlich ann an trast-thomhas)
Mar a nì thu e
1. Fallaich a 'chrosgag puff aig teòthachd an t-seòmair airson 30 mionaid (no lean na treòraich airson pasgan). Leig gu h-aotrom bileag bèicearachd.
2. Preheat an àmhainn gu 400 ° F. Dèan an ugh agus an uisge còmhla ann am bobhla beag còmhla.
3. Fuel an ìm ann an sgile mhòr os cionn teas meadhanach àrd. Cuir a-steach am buinn-mhara agus cuir a-mach is bruich, a 'gluasad gu tric, gus am bi e bog, mu 10 mionaid.
4. Cuir an siùcar, an salann agus a 'phiop ris a' mheasgachadh buachair-buachair agus bruich, a 'gluasad gu tric, airson 5 mionaidean a bharrachd.
Thoir an sgàil air falbh bhon teas agus leig am measgachadh fionnar gu tur.
5. A 'toirt seachad aodach puff teannte air uachdar a tha gu math fliuch. Le bhith a 'cleachdadh prìne ruadha air a thionndadh gu sgiobalta, cuir an cuisean gu ceàrnag 14-òirleach. Dèan trim air a 'chruinn gus cearcall 12-òirleach a dhèanamh. Cùm cùl-sgeòil nan tasgagan airson maiseachadh a dhèanamh ma tha thu ag iarraidh - faic Notaichean Nàtaidh agus molaidhean gu h-ìosal.
6. Crùin am measgachadh buinn-buachair a-steach do mheadhan a 'chruithich agus a sgaoileadh gu cearcall 6-òirleach (no trast-thomhas cuibhle Brie). Mullach am madagain le Brie.
7. Brus air iomall a 'chuairt leis an nighe ugh. cumadh am pasgan a 'dol thairis air Brie agus brùth na h-oirean còmhla gu daingeann gu ròn.
8. Cuir taobh seamhainn Brie sìos air an duilleag bèice ullachadh. Brusg a 'chasg leis an nighe ugh. Bèiceadh gus am bi am pasgan òr timcheall air 20 mionaid. Thoir air falbh an duilleag bèicearachd bhon àmhainn agus leig leam seasamh air raca uèir airson 1 uair a thìde mus dèan thu seirbheis.
Notaichean agus fiosrachadh mu rèis
• Dèan cinnteach gun cleachd thu Brie fuar dìreach bhon fhrigeradair, cuidichidh seo a 'cumail na pasgan bho bhith ro bhlàth agus bog mus bèicear.
• Tha an t-inneal geal bog air a 'Bhri ann, agus mar sin chan eil adhbhar ann airson a thoirt às.
• A 'sgeadachadh mullach a' chruinn-chinn, cleachd prìne ròpa agus pìosan beaga an taois a bharrachd a thoirt a-mach. Gearr a-mach an taois le gearraidhean briosgaid duilleagan beaga (no cleachd sgian bheag geur). Cuir na duilleagan air mullach pasgan còmhdaichte le Brie. Rolaibh pìosan taois a tha air fhàgail a-steach do ròpannan fada tana airson a chleachdadh mar fhìonaichean. Brùis na sgeadachadh leis an nighe ugh agus an uairsin fuine mar a chaidh a stiùireadh.
• Faodaidh tu Brie bèice a dhèanamh suas ri 2 latha air thoiseach.
Refrigerate e ann an soitheach cuartach. Nuair a bhios tu deiseil airson frithealadh, cuir e air clàr bèice agus bruich aig 350 ° F airson 15 gu 20 mionaidean.