Cha toir sgraps taosgain bhodhaig suas gu ceart.
Tha pasgan-pasgaidh puffach ann an taiseagan aotrom a tha air an dèanamh le duilleagan taise tana a tha air am bogadh le sreathan ìm a leaghadh oir tha e air a chòcaireachd a 'fàgail phocaidean èibhinn anns a' chrèadh. Ged a tha e coltach ris an phyllo Middler Eastern, chaidh an reasabaidh airson aodach puffed a chrìochnachadh anns an Fhraing. Tha luchd-eachdraidh a 'chìsean a' creidsinn gur dòcha gun tàinig an t-òrdugh thùsail bho Muslamach Spàinn uaireigin ro na 1700an.
Stuth-làimhe Puff
Faodar taigh-seinnse le bogha reòta a chaidh a sgrios le bhith air a stòradh anns an fhrigeire airson grunn làithean.
Dèan cinnteach gu bheil e air a seuladh ann an còmhdach plastaig. Faodar cuislean puff a reothadh suas gu 1 mìos.
Deagh Chogannan Dealachaidh Puff
- Na bi a 'dèanamh puff cuisris air làithean teth, mall.
- Le bhith a 'cleachdadh 1 pàirt de flùr cèice gu 3 pàirt bidh min làn-adhbhar a ' dèanamh crios nas aotrom.
- Cleachd ìm neo-sheasmhach airson pasgan- pasgaidh air a dhèanamh dhachaigh . Bidh ìm saillte a 'toirt nas fhaide airson a ghoil, a bheir buaidh air an àrdachadh.
- Na cleachd ìm biorach (spreadable) airson pasgan-curach puff. Cha obraich Margarine oir tha cus uisge air a chur ris. Tha Lard na àite iomchaidh a tha ann an cuislean bhùid airson biadh blasda.
- Nuair a bhios tu ag obair le cuisris puff, tha e glè chudromach a bhith ga chumail. Chan eil thu ag iarraidh an ìm a leaghadh ro-làimh. Obraich gu luath le aon phìos aig an aon àm agus cumaibh an còrr air a chòmhdach le còmhdach plastaig anns an fhrigeireadair. Bu chòir na h-innealan agus an raon obrach agad a bhith fuar cuideachd.
- Tha cuisris puff an urra ri teas airson togail. Dèan preheat an àmhainn agad don teòthachd a tha thu ag iarraidh co-dhiù 15 gu 20 mionaid mus dèan thu planadh air a chleachdadh.
- Cleachd sgian teth geur no cuibhrig / cuibhle piotaidh airson gearraidh-curach a ghearradh, agus dèan cinnteach gun gearraich thu sìos gu dìreach agus chan ann aig ceàrn. Le bhith a 'cleachdadh inneal fallain, cuiridh e na sreathan còmhla agus a' cur bacadh air a bhith ag èirigh.
- An dèidh dhut cùsraidh puff a ghearradh, bu chòir an taobh a bha suas nuair a ghearradh tu a bhith sìos air a ' phacaidh fuine .
- Sàbhail sgrapan sam bith airson cleachdaidhean eile leithid briosgaidean, criospsan giùlain, no sgeadachadh, ach na cuir iad air ais iad còmhla. Chan èirich taos ath-rollach sam bith gu ceart.
- Faodar glainne-nighe ugh a chleachdadh, ach bi cinnteach nach eil e a 'dol sìos air gin de na taobhan gearraidh. Faodaidh an nighe ugh a bhith a 'fuseadh na h-oirean còmhla, a' cur an aghaidh an àrdachaidh.
- Dealbhaich air adhart le pasgan-pasgaidh reòiteag. Leig leam a bhith a 'dannsadh anns an fhrigeireadair.
- Na cleachd thu oir falaichte de sheasraidh puff. Bu chòir na h-oirean uile a ghearradh no nach èirich e.
- Brus a thoirt dheth bho mhin sam bith le brùis ìseal bog tioram mus lìonadh no a ghearradh e.
- Ma tha thu ag iarraidh àrdachadh ann an cuisris puffail a lùghdachadh, thoir air falbh e le pòr airson leigeil le smùid teicheadh.
- Faodar cuislean puff a bhith air am bogadh an toiseach agus an uair sin lìonadh no lìonadh e agus an uairsin a bhith air a baked.
- Bu chòir a h-uile lìontadh a bhith aig teòthachd an t-seòmair gus a bhith a 'seachnadh leaghadh puing na h-eaglaise puff.