Rèite Citrus Pectin aig an taigh

Is e stuth nàdarra a th 'ann am pectin ann am measan a tha a' dèanamh gèilleadh milis. Ach, tha cuid de thoraidhean ìseal ann am pectin agus feumar pectin a bharrachd gus gèilleadh. Faodaidh tu pectin malairteach a cheannach, no faodaidh tu fhèin a dhèanamh bho chreachadairean citrus. Faodaidh tu pectin a dhèanamh cuideachd le ùbhlan .

Is e craiceann citrus àrd-pectin a tha a 'dèanamh gel marmalade gun pectin a bharrachd. Cumaibh cuimhne gur e am pith geal no pàirt a-staigh den sgàil-siotra a tha beairteach ann am pectin. Tha toradh fo-aibidh a 'toirt barrachd de na toradh seo na toradh làn-aibidh. Faodaidh tu sitris sam bith a chleachdadh airson an reasabaidh seo, ach bidh grapefruit ag obair gu h-àraidh air sgàth 's gu bheil e nas motha.

Dèan cinnteach gu bheil thu a 'cleachdadh mheasan a tha fàs gu h-organach oir chan eil thu ag iarraidh puinnsean-bhiastagan nad phectin!

Na dh'fheumas tu

• Pàirtean 1/2 punnd geal de pheilearan citris
• 2 cupan uisge
• 1/4 cupan sùgh lemon

Mar a nì thu e

1. Thoir às do dhroch dhubh nan crannagan le sgoltag teine ​​no lusan. Suidhich taobh airson cleachdadh eile mar limoncello . Tha na seallaidhean iongantach agus blasail, ach dh'fhaodadh iad a bhith a 'toirt blasad de mheasan eile anns na tàirneagan agus na geòlairean agad, agus chan eil iad a' toirt pectin sam bith dhan phàrtaidh.
2. Gearr na pìoba geal, gearradh gu tur, agus cuideam.
3. Cuir am putan craiceann ciotrais le mion-bhualadh le sùgh lemonag ann am poit meadhanach mòr. Leig leam seasamh airson 2 uair a thìde. Cuir ris an uisge agus leig seachad seasamh airson uair eile.

1. Thoir am measgachadh gu boil thairis air teas àrd. Lùghdaich teas agus fuirich e airson 15 mionaidean. Thoir air falbh bho teas agus leig fionnar.
2. Strain tro phoca sneachda no grunn shreathan de cheesecloth. Cumaidh am pectin salach san fhrigeradair airson seachdain, no san reothadair airson 6 mìosan.

Stiùireadh Nutritional (gach seirbheis)
Calories	15
Gu lèir Fat	0 g
Sàmhchair saill	0 g
Saill neo-shàthaichte	0 g
Cholesterol	0 mg
Sòidiam	2 mg
Gualaisg	4 g
Fiber nàdarra	2 g
Protein	0 g

(Tha am fiosrachadh beathachaidh air ar reasabaidhean air a thomhas le bhith a 'cleachdadh stòr-dàta de thàthchuid agus bu chòir a mheas mar tuairmse. Faodaidh toraidhean fa leth a bhith eadar-dhealaichte).