Beachdan còcaireachd ruibb
• Is ann ainneamh a thathas a 'ithe ribearb amh. Gus ullachadh, thoir air falbh na duilleagan gu lèir, an sin a losgadh agus cuir tioram. Trim na cinn agus gearradh a-steach ann am pìosan 1-òirleach. Ma tha e cruaidh, dìreach cuir às do na strianan cruaidh mar a bhiodh tu le sgiobair. Ach, mar as trice bidh na sreathan a 'briseadh sìos tron phròiseas còcaireachd.
• Stew no fuine le beagan uisge agus siùcair gu leòr gus aghaidh a chur air an tartness.
• Faodaidh Rubhab a bhith a 'còcaireachd gu luath ann an liot syrupy, mar sin cùm sùil air ma tha feum agad air rudeigin a ghleidheadh airson reasabaidhean sònraichte.
• Ma tha thu a 'milis ri ruibhbeag an dèidh dha a bhith air a bruich, feumaidh tu nas lugha de mhìlsear.
• San fharsaingeachd, tha an deudach a dhìth air a 'chas, nach eil cho milisiche.
• Tha rubb air a ghoid furasta.
• Cha bu chòir a bhith ann an ruitheag tuth, ach gu tric tha ribean cruaidh a 'ruith sìos nan casan, coltach ri sreap nas sine. Bu chòir na sreathan sin a thoirt air falbh mus còcaireachd iad.
• Bidh blas nas cudromaiche nas motha na ruitheag a tha air fàs a-muigh na tha eadagan.
• Bheir punnd de ruibhbeag amh timcheall air 3 cupan de mheasan amh a chaidh a ghearradh no 2 chupan de mheasan bruichte air an gearradh.
Tha an cruinneachadh de ribean ruadh a tha air a cheangal gu h-ìosal a 'gabhail a-steach an dà chuid biadh meadhanach. Bu chòir dhut an-còmhnaidh a bhith saor an-asgaidh atharrachadh air rèite sam bith a fhreagras air blas fa leth do theaghlach.
Tuilleadh mu Rèitichean Rubhab agus Ruabib:
• Stòr agus Taghadh Rubhab
• Beachdan agus molaidhean còcaireachd ruibb
•
• Rubhab agus Slàinte
•
•
| • | A h-uile slighe le ruibhbib: Leabhar Cook Cook-ruadh |
| • | Leabhar Cook Cook Beag Beag Beatha |
| • | An Gàirdeachas Rubhab |
| • | Rubbib: Barrachd air dìreach Pies |
| • | Tuilleadh Leabhraichean Cook |