Tha Gallo pinto a 'ciallachadh "galar spot" - tha coltas gu bheil an co-mheasgachadh de phònaichean dubha no dearg coltach ri seòrsa de chicken le itean dubh is geal. Tha a 'mhias seo air a bhith measail air feadh Ameireaga Laidinn ann an diofar riochdan - leithid Nicaragua, far a bheil Gallo pinto air, agus ann an Coloimbia, far an canar calentado ris a' mhias coltach ris. Tha a leithid de tacu tacu coltach ris a 'mhòine ròis agus pònairean a tha mar as àbhaist a' co-chòrdadh le stiallan tana de steak friobhte agus ugh friochte.
Is e dòigh sàr-mhath a th 'ann a bhith a' cleachdadh rus agus feòil a tha air fhàgail, agus tha e gu tric a 'frithealadh air bracaist le ugh friochte (gu h-àbhaisteach a' fàgail, ath-sgeadachadh) no planntain friochte air an taobh. Ann an Costa Rica, tha am biadh seo air a dhèanamh le sàsa shònraichte ris an canar salsa lizano. Mura h-urrainn dhut botal salsa lizano a lorg anns a 'ghrùdaireachd Laidinn ionadail agad, bidh a' chuid as motha de dhaoine a 'faighinn a-mach gu bheil an t-saws Worcestershire agus beagan cumin a' dèanamh airson àite reusanta.
Is e aon dhòigh tarraingeach agus tarraingeach airson gallo pinto a bh 'ann a phacadh a-steach do bhobhla aotrom (airson a chumadh ann an cumadh cruinne), agus an uairsin a thoirt air a' phlàta.
Na dh'fheumas tu
- 2 lòin-bhùird le lusan glasraich no ola-ola
- 1 oinniún meadhanach (fiadhaich breagha)
- 2 clòimhe garlic (geàrr)
- 1/4 cupan duilleagan ùra cilantro (gearraichte)
- 1 piobar clag dearg meadhanach (air a thionndadh gu breagha)
- 1 teaspoon cumin
- 2-3 teaspoons Salsa Lizano (no cuir an àite salann Siorrachd Worcester)
- 2 cupan
- Bean bruich (dubh no dorcha dearg le lus còcaireachd)
- 2 cupan
- ròin geal gealaichte
- Dash salann agus piobar ùr-fhiadhaich airson blas
- Cilantro ùr (air a ghearradh airson garnish)
Mar a nì thu e
Cuir an ola ann an sgile mhòr os cionn teas meadhan. Cuir ris an oinnsean gearraichte, an eòrl, am piobair ruadh, agus an cilantro geargte. Cook, a 'gluasad gu tric, gus am bi glasraich bog agus sàmhach. Cuir ris an cumin agus salsa lizano (no an t-sauce worcestershire) agus bruich airson 2-3 mionaidean eile.
Cuir na pònaichean agus an lionn a-steach, agus bruich airson 1 mionaid.
Cuir ris an rus agus gluais gus am bi rèis measgaichte gu math leis na beans agus nach eil cnapan de ris ann.
Cuir sgàile còmhdaich, teas nas ìsle, agus leig le mheasgachadh a bhith a 'frithealadh airson 1-2 mionaid, gus an tèid an rèis a theasachadh troimhe.
Rèitich le salann agus piobar gu blas, a 'cur barrachd salsa lizano no salann Worcester airson blas. Garnish le cilantro ùr mus dèan thu seirbheis.
| Stiùireadh Nutritional (gach seirbheis) | |
|---|---|
| Calories | 835 |
| Gu lèir Fat | 9 g |
| Sàmhchair saill | 2 g |
| Saill neo-shàthaichte | 5 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sòidiam | 110 mg |
| Gualaisg | 158 g |
| Fiber nàdarra | 23 g |
| Protein | 32 g |