Tha an t-sèam seo na chomharrachadh de shùbhranan earrach agus ruitheag. Tha an co-mheasgachadh den dà mheas air a bhith measail o chionn fhada. Bidh an ruitheag ruadh a 'pòsadh gu h-àlainn leis na tuileagan nas giorra. Bidh na sùbhragan cuideachd a 'dèanamh airson sgoltadh dearg dearg, fìor mhòr ma tha an ruadh ruadh nas uaine na dearg.
Tha a bhith a 'dèanamh an t-slat gun pectin a' toirt barrachd ùine na aon nì air a dhèanamh le pectin, ach tha co-dhiù aon bhuannachd chudromach ann. Bidh slat-ruidhleagan-ruadh-ruadh air a dhèanamh le mu 4 cupan de mheasan agus pectin a 'feumachdainn 5 1/2 cupan de shiùcair. Tha an reasabaidh seo air a dhèanamh le 9 cupan de mheasan agus 5 1/2 cupan siùcair; eadar-dhealachadh iongantach ann an co-mheas. Bidh beagan nas lugha de dhuilleag agad, ach bidh slat nas motha air thoiseach le uidheam iongantach.
Thathar a 'moladh teirmimeter ciùrach earbsach. Mura h-eil teirmiméadar candy agad, feuch an punnd gel le bhith a 'cleachdadh aon de na dòighean sin .
Na dh'fheumas tu
- 1 1/2 punnd ribeag
- 2 sgrìoban sùbhan-craoibhe (ùr)
- 5 1/2 cupan siùcar glaine
- 1/4 cupan sùgh lemon (ùr)
Mar a nì thu e
- Lìonaich an ruadh ruadh agus cuiridh e ann am pìosan 1/2 òirleach. Bu chòir dhut timcheall air 5 cupan.
- Hull na sèbhirean agus an losgadh fo uisge fuar. Leig leotha tioram agus an uair sin slaodadh gu dona. Bu chòir dhut 4 gu 5 cupan de shiubharain sgapte a bhith agad.
- Ann am poit mhòr, neo-ghnìomhach , cuir na siodar-bheaga agus an ruadh ruadh còmhla ris an t-siùcar grunndach. Cruthaich gu bhith còmhla. Còmhdaich am pannag agus leigidh e seasamh aig teòthachd an t-seòmair airson 2 uair a thìde no cuir air ais airson suas ri 12 uair a thìde.
- Cuir seachd cruachan glan, leth-pheant ann an coire mòr canning agus còmhdaich le uisge. Thoir an t-uisge gu boil. Lùghdaich an teas gu ìosal gus na teineachan a chumail teas fhad 'sa bhios tu a' deasachadh nam measan.
- Cuir na clachan agus na fàinneagan ann an siospan; còmhdaich le uisge agus bruidhnidh tu. Cùm na clachan anns an uisge teth gus am bi thu deiseil gus na crannagan a ròn.
- Cuir an sùim lemonan ris a 'mheas agus cuir an crann air teas meadhanach àrd. Ceangail teirmiméadar candy ris a 'phaban. Dèan cinnteach nach bi tip an teirm-tomhas a 'ceangal ri bonn no taobh na panna. Thoir an toradh gu boil, a 'gluasad fad na tìde. Lùghdaich an teas gu meadhanach agus lean air a 'chòcaireachd gus an ruig an slat 220 F, a' gluasad gu tric. Nuair a ruigeas an lus mu 216 F, tòisich a 'giùlan eadhon nas trice airson casg a chur air a' bhriseadh.
- Thoir às an t-slat bhon teas agus sgith dheth foam sam bith. Gluais airson beagan mhionaidean agus an uairsin cuir na slatan a-steach a-steach do na jars teth, a 'fàgail ceann-là 1/4-òirleach. Lìon na rùsgan jar agus na snàithleanan le tuàllan pàipeir a tha air an sgrios. Thoir gu cùramach na clachan air na croisean agus an sgriubha air na fàinneachan. Na cuir cus teann air na fàinneachan agus cumaibh na croisean gu dìreach.
- Cuir na jars air a 'chrann canning agus an ìsleachadh a-steach don choire canning. Mura h-eil an t-uisge co-dhiù 1 òirleach os cionn nan crannagan, cuir barrachd uisge teth ris. Thoir an t-uisge air ais gu boil. Leig an teas ìseal gu meadhanach ìseal agus còmhdaich am pannag; boil gu socair airson 10 mionaidean. Ma tha thu ag obair aig àirde os cionn 1,000 troigh, faic am bòrd gu h-ìosal.
- Thoir air falbh a 'phoit bhon teas agus leig leis na bratagan seasamh san uisge airson 10 mionaidean.
- Le clobhaichean, cuir air falbh na jaragan gu raca gus fuar (gu h-àrd) gu tur. Mura h-eil croisean sam bith a 'sealg, fuasgladh iad agus cleachd iad air falbh.
Atharrachaidhean àrd-àirde
- 1.001 gu 3,000 troigh: Cuir 5 mionaidean ris a 'phròiseas.
- 3,001 gu 6,000 troigh: Cuir 10 mionaidean ri chèile airson ùine a ghiollachd.
- 6,001 gu 8,000 troigh: Cuir 15 mionaidean ris a 'phròiseas.
| Stiùireadh Nutritional (gach seirbheis) | |
|---|---|
| Calories | 94 |
| Gu lèir Fat | 0 g |
| Sàmhchair saill | 0 g |
| Saill neo-shàthaichte | 0 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sòidiam | 1 mg |
| Gualaisg | 24 g |
| Fiber nàdarra | 0 g |
| Protein | 0 g |