Is e salad craiceann bradan aon de na salad as motha a tha ri fhaighinn air clàr-bìdh thaighean-bìdh Iapanach. Bidh thu tric a 'faighinn seo air clàr-bidhe nan taighean-bìdh sushi.
Is e salad craiceann bhradan sail shìmplidh de ghorman leanabh measgaichte agus glasraich mar cucumbers agus tomato, craiceann bradan crisp no cewy grinn air a bheil mullach. Mar as trice bidh an t-salad air a sheòladh le aodach siù citrus a tha an dà chuid tart agus blasta.
Ged a tha an t-salann bìdh as fheàrr leinn na aoibhneas nuair a dh 'òrduicheas tu a-mach, faodar e furasta a dhèanamh ann an cofhurtachd na cidsin agad fhèin. Seo beagan bheachdan airson a bhith ag ullachadh do shalad fhèin fhèin gu luath:
- Dèan cinnteach gum faigh thu faidhlichean bradan a tha an craiceann ann an dòigh.
- Sàbhail craiceann bradain a-rithist às deidh dha tlachd fhaighinn de bhradan bruich . No, cleachd an craiceann mus bruich thu am faidhle agus cuiridh e taobh a-muigh.
- Cheannaich pasganan deiseil measgaichte de ghlainne-uain òga.
- Cleachd sauce ponzu botal air a cheannach le stòr, no aodach sam bith eile air a bheil botail le Iapan ann an stoidhle botail. Mar as trice chan fheum an sàsa airson an salad a bhith stèidhichte air soith chlasrus. Mar eisimpleir, feuch ri dressing mayo siostaichte ròsta an àite sin. Is e dreasa salad math eile ann an Iapan a tha seo.
Ged a tha an salad craicinn a 'bhradain seo a' còrdadh gu mòr ri bunaitean greens, cucumbers agus tomatoan, feuch ris a bhith a 'cur a-steach uinneanan buidhe (no maui milis) agus kaiware daikon sprouts.
Na dh'fheumas tu
- Craiceann bradain a 'stad bho fhadaichean bradan 1/4 gu 1/2 punnd, airson blas
- Spòradh còcaireachd ola Canola
- 4 cupan Spring Mix (measgachadh leitis leanabh de uaine, leucan agus radicchio)
- 1/2 cupan air a sgeadachadh le Beurla no Iapan cucumbers
- 1/2 de chupa tomatoan sìol no uran-ghràin, air leth
- iomadach Kaiware daikon sprouts
- Ponzu Iapain ri blasadh (sauce soith leitris) no pàirtean co-ionnan le sùm lemon agus sos
- 1 a 'pinadh Ceòlan buidhe donn sgìtheil, garnish roghainneil
- 1 a 'piobrachadh Katsuobushi (seallaidhean èisg air a thiormachadh), garnish roghainneil
Mar a nì thu e
- A 'cleachdadh sgian geur, slaicear craiceann a' bhradain gu stiallan tana. No, cleachd culaidhean cidsin. Ma tha feòil bradan no geir air a cheangal ri craiceann a 'bhradain, fàg seo air, oir cuiridh e blas air an salad.
- Criogaid craiceann a 'bhradain. Dèan spiorad beag le ola canola gus casg a chur air bradan bho bhith a 'gèilleadh. Ann an àmhainn tostair no àmhainn traidiseanta, cuir craiceann a 'bhradain gus am bi a' chraiceann donn no beagan cruaidh. Mu 3 gu 4 mionaidean.
- Dèan measgachadh agus tioramachadh le lettuidh leanabh agus cuir a-steach gu ceithir bobhlaichean beaga.
- Greens as àirde le cucumearan sgapte, cherry tomatoes agus kaiware daikon sprouts. Cuir garnish roghainneil de na h-uinneanan buidhe air am fàgail gu ìreach.
- Mullach an salad le pìosan craiceann bradan crioch.
- Garnish le katsuobushi (crùbagan èisg air a thiormachadh)
- Freiceadan le siùcar ponzu (le soy citrus) ann am botail. No, dèan sàl ponzu dhachaigh.