Thathas a 'bruich nam Beans Dubh Drunken ann an leann agus air an blas le nionan, garlic, agus gasan cilantro. Thàinig mi a-mach le bhith a 'còcaireachd phònairean mar seo nuair a bha mi a' giùlan buidheann de chilantro gu lèir nan suidhe air a 'chuntar - na duilleagan a bha air an cleachdadh ann an deagh sgeul - agus bha mi cinnteach gun tilgeadh iad a-steach dhan phoit. Easy, delicious.
Dèan spiorad na pònaidhean seo le bhith a 'cur chile no dhà air a ghearradh leis an garlic no dìreach air a' mhias mu dheireadh le kicky Green Pepper Relish, Grilled Tomatillo Salsa , no cumaibh e sìmplidh leis an t - Sile Onion Relish no Salsa Fresca . Ann an suidheachadh air choreigin, tha cuibhreachadh de queso fresco (mar a chithear san dealbh) a 'glanadh a h-uile càil gu h-àlainn.
Dè am beann a bu chòir dhut a chleachdadh? Ge bith dè a bhios tu a 'tachairt (mar is dòcha gu bheil thu dèidheil air a' bhlas), tha e math. A dh 'aindeoin sin, faodaidh pònaichean sùbhrach no searbh a bhith beagan dian nuair a bhios iad air am bruich. Mar sin, dh'fhaodadh pilsner no lager a bhith na roghainn nas fheàrr na IPA.
Na dh'fheumas tu
- 1 not de phònagan dubha (aka beans turtle)
- 2 oiseanan
- 2 clòimhe garlic
- 2 làr-bhùird lòin ola (no ola glasraich)
- 2 bhotal de leann (12 unsa gach)
- 2 buncheann de cilantro (gasan a-mhàin, duilleagan glèidhte airson feum eile)
- Salt airson blas
Mar a nì thu e
- Cuir na beans ann am bobhla mòr, còmhdaich le uisge fuar, agus leig seachad suidhe fad na h-oidhche gus a dhol fodha (no cleachd an t- Slighe Fast Soak : cuir na beans ann am poit, còmhdaich iad le uisge, toiribh a-steach gu bruich, còmhdaich, cuir às an teas , leig leam suidhe airson uair a thìde, dragh, agus voila! Tha pònairean "làn tioram" deiseil airson a chòcaireachd!).
- Crèadhaich agus cuir às do na h-oiseanan agus an iolair.
- Ann am poit mhòr os cionn teas àrd, teas an ola. Nuair a bhios an ola teth (bidh e a 'lasadh beagan), cuir na h-oiseanan agus a' còcaireachd, a 'gluasad uaireannan, gus am bi iad bog, mu 3 mionaidean. Cuir ris an eòrna agus còcaraich, a 'gluasad, gus a bhith gu math cugallach, 30 diogan gu 1 mionaid. Leig a-steach sa leann gu mall gus a bhith a 'lùghdachadh foaming. Cuir 4 cupan uisge ris cuideachd.
- Drag na pònaichean agus cuir iad ris a 'phoit leis an leann. Thoir air na pònairean agus na beann gu boil.
- Fhad 'sa tha na pònairean a' tighinn gu boil, a 'losgadh ghasan cilantro agus a' cleachdadh sreang cidsin gus an ceangal a-steach gu dà phandal. Cuir iad sin ris a 'phoit.
- Nuair a thòisicheas na pònairean agus an lionn a ghoil, lughdaich iad an teas gus a bhith a 'cladhach gu cunbhalach. Cook, a 'gluasad aon uair sa mhìos, gus an tòisich na beansan a' fàs mar phònairean bruich agus gu bheil iad faisg air tairgse don bhìdeadh, mu 30 mionaid. Cuir salainn a-steach gus am bi an lus còcaireachd air a rèiteachadh gu ceart - cuir salainn gu leòr agus mar sin bidh blas an uisge còcaireachd a 'leum suas ach chan eil e cho mòr' sa tha e blasad saillte). Lean ort a 'suathadh na pònairean gus an cuir iad gu tur ris a' bhìdeadh, mu 15 mionaidean eile. Feuch na beannan a tha teann no blàth, air an dèanamh, ma thogras tu, mar a chaidh a mhìneachadh gu h-àrd.
| Stiùireadh Nutritional (gach seirbheis) | |
|---|---|
| Calories | 240 |
| Gu lèir Fat | 3 g |
| Sàmhchair saill | 1 g |
| Saill neo-shàthaichte | 2 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sòidiam | 42 mg |
| Gualaisg | 38 g |
| Fiber nàdarra | 9 g |
| Protein | 11 g |