Nam biodh fios aig a h-uile duine dè cho furasta 'sa bha e a bhith a' dèanamh an salsa aca fhèin, dh'fhaodadh gun cailleadh e an t-àite mar an stòras as fheàrr a reic. Tha an tionndadh seo, ris an canar cuideachd pico de gallo , gu h-àraid furasta agus dìreach beagan a 'sgoltadh. Cleachd an salsa fresca seo mar sglèat le sgiobagan, air a chladhach air nachos, air a lìonadh a-steach gu tacos , air a chladhach air saladan, no a bhith an làthair ri feòil grilled .
Nochdaidh tu gu bheil tòrr roghainnean ann airson an salsa a dhèanamh dìreach mar a tha thu ga iarraidh anns an rèis fhèin. Gluais sìos gus diofar atharrachaidhean blasda a lorg a chumas tu ann an salsas eadar-dhealaichte fad na bliadhna!
Na dh'fheumas tu
- 4 meadhan
- tomatoes
- 1/2 oinniún beag (geal no dearg, do roghainn!)
- 1 clògan beag garlu (garlic)
- 1
- chile ghorm ùr (roghainneil)
- 1 aol (roghainneil)
- Salt salainn fiadhaich
- Mu 1/2 cupan duilleagan cilantro ùr (roghainneil)
Mar a nì thu e
Hull, no cuir às a 'chraiceann, bho na tomataichean (cuir a-steach mullach sgian geur aig ceàrn ri taobh a' chrìochan no a 'chrìch, cuir casg air an tomato timcheall air an sgian gus a' chrois chruaidh dhonn-fhuaim a sheachnadh a -mach - tha e coltach ri bhith a ' bualadh air smeòran ).
Gearr na tomata ann an leth-thar-bhog. Cruthaich a-mach a 'mhòr-chuid de na sìol agus an sùgh. Thoir na tomatoan a-steach a dh 'ionnsaigh dè an mheud a bu mhath leat a bhith nad salsa agus cuir an tomato gearraichte ann am bobhla meadhanach.
Cròinear agus cuiridh mi an gèam gu crìch. Cuir e ris an tomato. Ma tha coltas ann gu bheil cus uinneag air an uiread de tomato, na cuir a h-uile rud e!
Ma tha thu a 'cleachdadh na h-iolaire, cuir a-mach is mince e mus cuir thu ris an salsa e. (Thoir fa-near gur urrainn dha garlic amh a bhith a 'toirt thairis na blasan eile, mar sin cleachd e gu sgiobalta)
Ma tha thu ag iarraidh an salsa spicy agad, cleachd an cile! Tha mi a 'toirt taic dha serrano chiles airson a' bhriogais a bharrachd a tha an coimeas ri jalapeños, ach dè an seòrsa chile agus dè cho mòr sa tha e an urra ri dè cho spìosail a tha thu airson faighinn. Thoir air falbh an gas agus na sìol, an uairsin mince a 'chile agus cuir e ris an salsa e.
Cuir a-steach dè a chuir thu ris a 'bhobhla gu ruige seo.
Ma tha thu a 'cleachdadh an aoil, ga ghearradh ann an leth agus a' bruthadh a sùgh gus blas a thoirt air a 'mheasgachadh. Cruthaich a-rithist gus an salsa a chur còmhla ris an t-aol. Ma tha thu ag iarraidh a 'bhreac searbhagach ach nach eil aol air làimh, fios agad gu bheil beagan de bhinneagan fìon dearg de dheagh chàileachd a' dèanamh an cleas cuideachd.
Dèan seargadh le salann, giùlan, blas, agus cuir barrachd salainn mar a dh 'fheumar.
Ma tha thu a 'faireachdainn gu bheil cilantro agad, thoir air falbh na duilleagan cilantro agus cuir iad a-steach iad.
Feuch an salsa a fhreagairt aig teòthachd an t-seòmair agus an fheadhainn as luaithe as fheàrr - is e "salsa ùr" a th 'ann an dèidh a h-uile rud, agus tha mòran den ath-thagradh a' nochdadh cho fìor agus cho beòthail 'sa tha e!
Am measgachadh
Ròsta a 'chile mus cuir thu a-mach e agus ga thilgeil a-steach.
Spioblaich ann an 1/2 gu 1 teaspoon measgan meadhanach meallta.
Thoir an tàthadh ann am pasgan teth no grill mus do thuit thu.
Cleachd tomatillos an àite cuid (no uile!) De na tomataichean.
| Stiùireadh Nutritional (gach seirbheis) | |
|---|---|
| Calories | 66 |
| Gu lèir Fat | 0 g |
| Sàmhchair saill | 0 g |
| Saill neo-shàthaichte | 0 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sòidiam | 93 mg |
| Gualaisg | 15 g |
| Fiber nàdarra | 2 g |
| Protein | 3 g |