Is e am reasabaidh soircean cearc Phortagail seo a tha sinn a 'gabhail air bungadair ainmeil Bondi Chicken Burger. Bidh an dreach againn a 'tòiseachadh le brògan cearc air am marbhadh ann an salann chili a tha a' gabhail a-steach de habanero chilis, flagan chili, paprika, sùgh lemonan, garlic, ginger agus siùcar beag. Tha iad air an sgrìobadh gu h-aotrom ann am min-fhlùir agus an uairsin a 'frith-bhualadh.
Tha an dòigh thraidiseanta airson a 'chearc seo a chòcaireachd, gu h-àraidh nuair a tha an cnàm air fhàgail, le bhith a' grilling ach tha friogais pan a 'toirt barrachd smachd dhut nuair a bhios tu ag obair le fileidean.
Na dh'fheumas tu
- 4 leacan ciste cearc
- 2 tioram
- habanero chiles (gearra agus sìol air an toirt air falbh)
- 2 leman (sùgh)
- 2 spàinean geansaidh (mearc)
- 6 lota-bhùird ola glasraich
- 2 cuibhreannan paprika
- 4 clòthan garlic (biorach no cuideam)
- 1/2 teaspoon siùcar
- 1 cuibhreannan de chnàthan de chile air an tiormachadh
- 1 cupa làn-adhbhar
- flùr (airson sgrìobadh)
- 1 teaspoon salainn mara
- 4 bunan hamburger
- 4 bùthan-bhùird mayonnaise
- 4 duilleagan leitichean romaine
- 4 caiseagan slatesan càise
Mar a nì thu e
- Ann am bobhla mheasgachadh meatailt, cuiribh an còmhnard chòmhdaichte chilis, sùgh lemonan, ginger, ola glasraich, paprika, garlic, siùcair agus bratan chili còmhla. Gluais gu luath gus a bhith a 'ceangal ola agus sùgh lemon.
- Lìon leth an t-sauce a-steach do bhobhla air leth agus cuir an dàrna taobh airson an dèidh sin.
- Cuir na bileagan ciste-cearc ris an t-saile chili a tha air fhàgail agus gluais gu math ri còta. Còmhdach agus fuasgladh airson 1 uair a thìde.
- Measg le chèile min agus salann. Thoir air falbh na brògan cearc bhon ola chili agus a 'crathadh a-mach tuilleadh. Crith a 'bhroilleach gu soilleir, aon aig aon àm, anns a' mheasgachadh salainn flùr.
- Aon uair 's gu bheil thu deiseil airson a' chearc a chòcaireachd, teas le pannal gun mheudachadh le meadhanach beag no ola canola. Pìobairean a dhèanamh air na brògan cearc airson grunn mhionaidean air gach taobh gus am bruich thu troimhe.
- Leudaich canonnaise air na bunan hamburger. Lìonaibh bonn a 'bhunait le lettuinn romaine, cuir cearc-chearc, caise provolone agus an uair sin spàin air cuid den t-saile chili a tha air fhàgail. Dèan frithealadh sa bhad le salad ùr uaine gus an càball a fhuarachadh.
Eachdraidh Burger Bondi
Rugadh am burgair seo ann am bùth cearc guail ann am Portagail aig Tràigh Bondi ann an Sidni ach tha e air sgaoileadh air feadh Astràilia agus Sealan Nuadh.
Chaidh a 'bhùth, ris an canar a-nis Oporto, a stèidheachadh le Antonio Cerqueira. An-diugh, tha barrachd air 100 bùth air feadh Astràilia agus Sealan Nuadh. Lean an reasabaidh shìmplidh seo gus faicinn carson a tha e cho measail. Cha deach aithris a dhèanamh air an t-sèist dìograsach chile a-riamh ach tha sinn a 'smaoineachadh gu bheil ar reasabaidh ceart air slighe.