Tha Habanero (air a bheil "ha-ba-NAIR-o") na piopairean beaga, teth, chili a tha gan fàs ann am Meicsiceo agus ann am pàirtean eile de Ameireaga Laideann agus anns na Stàitean Aonaichte. Tha pupairean Habanero goirid agus sgapte le craiceann tana agus mar as trice tha dath orains no dearg orra.
A chionn 's gu bheil iad gu math teth, chan àbhaist dhaibh a bhith air an ithe le pepagan habanero ach tha iad air an cleachdadh gu farsaing ann a bhith a' dèanamh salsas, sauces, dreasan salad agus mar thàthchuid ann an salann teth ann am botail.
Uaireannan bidh iad gam mhearachdachadh airson crùbanan Albannach, a tha coltach ri chèile agus a tha cho teth.
Tha blas beagan annasach aig Habaneros a dh'fhaodar a neartachadh le bhith a 'ròstadh na piopairean. Tha ròstadh iad cuideachd a 'comharrachadh an teas beagan.
Bidh pepagan Habanero a 'clàradh eadar 100,000 agus 350,000 aonadan teas Scoville air Scabille Scale .
Dè cho teth is e sin? Tha e duilich a mhìneachadh, gu follaiseach, is e sin an t-adhbhar a dh'fheumas sinn ìre àireamhach. Ach tha e doirbh àireamhan mòra coltach ri 100,000 no 350,000 a thuigsinn, gu h-àraid nuair a bhios sinn a 'dèiligeadh ri rudeigin cho neo-fhalach agus neo-eisimeileach mar "aonad teas."
Ach smaoinichibh gu bheil pepparan jalapeño , a tha gu math teas meadhan teas meadhan an rathaid, a 'coimhead a-steach aig àite sam bith eadar 2,500 agus 8,000 aonad teas. Tha seo a 'ciallachadh gum faod pepagan habanero suas ri 100 uair nas teotha na jalapeños.
Agus tha barrachd ann ri habanero na dìreach meud an teas. Tha an ìomhaigh teas sònraichte fhèin aig Habaneros cuideachd.
Bidh an teas bho phepagan habanero a 'tighinn nas slaodaiche na piopairean eile, agus tha ia' fàs nas fhaide.
Nòta air fuaimneachadh: tha e cumanta, ach ceàrr, a ràdh "habañero," ag ainmeachadh an "n" mar an "ñ" ann an "jalapeño". Ach tha an "n" ann an "habanero" air a ràdh mar as àbhaist.