Tha an reasag seo math agus sìmplidh ach làn de bhlas. Cleachd cnàmhan-dubha no hog jowl anns an rèis sìthe sìtheil dubh-dubhach seo, ris an canar Hoppin 'John cuideachd.
Na dh'fheumas tu
- 2 not
- peas dubha (tioram)
- 8 unsa hog jowl no 2 eun-siùcairean beaga gu meadhanach (no cnàm le ham meaty)
- 6 cupan uisge (no gu leòr airson còmhdach)
- 1 oinninn mhòr (air a ghearradh gu cruaidh)
- 1/2 teaspoon piobar ruadh (air a mhilleadh)
- 1/4 teaspoon siùcar
- Salt (airson blas)
Mar a nì thu e
- Tagh thairis na peas agus a 'losgadh gu math, an uairsin bogadh ann an uisge fuar tron oidhche.
- Cuir àitean-siùcaid àite, cnàimh a 'mhàthar, no sgoltag ann an coire mòr le uisge ri chòmhdach.
- Thoir air na peas boil agus còcaireachd airson 1 1/2 uair a thìde.
- Crìonagan giuthais agus cuir ris a 'chromag.
- Cuir ris an oinnsean gearraichte, a 'phupag dearg, siùcar, agus salann. Cuir barrachd uisge a-steach ma tha feum air gus peas a chòmhdach.
- Còmhdaich gu teann agus cuir a 'bhodhaig gu socair airson 2 uair a thìde, no gus am bi na peas taitneach. Feuch an frithealadh le rus a tha air a bruich teth agus cornbread .
Faodaidh tu cuideachd a bhith coltach riut
| Stiùireadh Nutritional (gach seirbheis) | |
|---|---|
| Calories | 145 |
| Gu lèir Fat | 3 g |
| Sàmhchair saill | 1 g |
| Saill neo-shàthaichte | 1 g |
| Cholesterol | 18 mg |
| Sòidiam | 373 mg |
| Gualaisg | 19 g |
| Fiber nàdarra | 7 g |
| Protein | 11 g |