Is e seo an dreach agam de yuca con mojo - yuca le an t- salainn garlic. Is e blas mìorbhaileach Cuban a th 'ann, measgachadh de aillse, uinneanan, garlic, spìosraidh agus - gu dearbh - yuca. Is e blas blasta a th 'ann a thaobh buntàta mar taobh - gu dearbh, is e buntàta geal "nas fheàrr" a chanas iad ri yuca leis an fheadhainn a tha eòlach air.
Mar as trice de bhiadh a 'Charibbean agus tha e air a mheas gu mòr ann am biadh Afraganach agus Àisianach, mar as trice tha an tiùrr seo ri fhaighinn ann an stòran grùdaidh mòra na SA cuideachd, an dara cuid ùr no reòite. Ge-tà, is dòcha gum feum thu sealg air a shon, ach uaireannan canar cassava, manioc no seann tapioca Ameireaganach ris, agus is dòcha gum bi thu airson a lorg fo na h-ainmean sin.
Na dh'fheumas tu
- 1½ punnd cucaig, air a sgeadachadh agus a ghearradh ann an cnapan 1-òirleach
- 1 gu 2 uinnseanan mòra, air an gearradh gu teann
- 1/4 cupan sùgh orains
- 1/4 cupan sùgh aoil
- 1 bòrd-bhùird
- cilantro , air a ghearradh
- 6 clachan garlic, biorach
- 1/4 cupan ola ola
- 1/2 teaspoon oregano
- 1/4 teaspoon cumin
- Salt agus piobar gu blas
- Pàircean orains airson garnish
Mar a nì thu e
- Cuir an cucbas a ghoil ann an uisge saillte gus am bi e taitneach, mu 30 mionaid.
- Drag an cucaig agus cuir e ann am biadh seirbheis. Suidh e air a taobh, ach ga chumail blàth. Na leig leotha tilleadh gu teòthachd an t-seòmair fhad 'sa bhios thu a' dèanamh an t-salainn garlic.
- Cuir na h-oiseanan, sùgh orains, sùgh aoil, cilantro agus garl ann am bobhla. Thoir an mheasgachadh thairis air a 'chucaig.
- Teas an ola ollaidh, oregano, cumin, salann, agus piobar ann am pannal mòr gus an teth. Thoir an ola teth thairis air a 'chucaig.
- Garnish le cromagan orains.
Beachdan agus Ath-bheothachadh
- Faodaidh tu yuca ùr no reòta a chleachdadh anns an reasabaidh seo. Bu chòir yuca ùr a bhith daingeann gun spot sam bith. Bu chòir a feòil a bhith geal.
- Ma cheannaicheas tu yuca ùr, faire a-mach airson pàirtean cruaidh sam bith san ionad. Bidh coltas fiodha coltach riutha. Thoir às agus cuir às dhaibh.
- Crùbhaich cucac ùr le bhith a 'toirt air falbh nan cinn an toiseach. An uairsin ga ghearradh thairis air a-steach gu sglèatan tiugh, craiceann slàn. Faodaidh na slisnean a bhith suas ri 6 òirleach. Seas an "slice" gu h-àrd, air a 'cheann, agus gearraich an sgudal air falbh le sgian geur, a' dèanamh cinnteach gun fàg thu an uiread de dh'fheòil as urrainn dhut. Cha obraich peileadair glasraich àbhaisteach oir tha craiceann yuca na tiugh gu math tiugh agus an t-sèidsear, mar thoradh air cuibhle dìon a chaidh a chur air beulaibh luingearachd. An dèidh dhut an cucaige a thoirt air falbh, faodaidh tu a ghearradh ann an sgoltagan nas giorra.
- Faodaidh tu an cucaig a shlaodadh air thoiseach air an t-àm agus a stòradh ann an uisge san fhrigeradair suas ri ceithir latha, no faodaidh tu reothadh e airson grunn mhìosan.
- Ma dh'fhàgas an yuca cus dheth fhad 'sa tha thu a' dèanamh an t-sauce, faodaidh tu microwave a dhèanamh e gu sgiobalta, suas ri 5 diogan no mar sin.
| Stiùireadh Nutritional (gach seirbheis) | |
|---|---|
| Calories | 281 |
| Gu lèir Fat | 14 g |
| Sàmhchair saill | 2 g |
| Saill neo-shàthaichte | 10 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sòidiam | 93 mg |
| Gualaisg | 38 g |
| Fiber nàdarra | 3 g |
| Protein | 3 g |