Tha an t-oideas èisg seo le sauce agus glasraich milis is searbh gu math bòidheach, agus tha e furasta a dhèanamh. Is e fìor dheagh thalamh a th 'ann a tha air a chur ri chèile gu luath agus a bhith a' crathadh air a 'stòbha, a' lìonadh do chidsin le fàisneachd agus fàileadh càil de chòcaireachd à Thailand. Cuir criosan milis agus coriander ùr a-steach, agus tha blas taigheadais agad a tha gu math fallain, sùbailte agus luath. Mar bhònas, faodar seòrsa sam bith de dh'iasg a chleachdadh airson an reasabaidh seo, bho bhradan gu trosg gu snàg (ùr no reòite)!
Na dh'fheumas tu
- Bidh 3-4 bileagan bradain (no trioblaid, neapag, no iasg eile le fiodh)
- 1 cliogaid piobar (dearg, de-sìol agus sglèat)
- 1 cliogaid piobar (uaine, neo-sìolte agus sgapte)
- 1 oraisean meadhanach (measgachadh còcaireachd sam bith, air a ghearradh)
- 3 clòthan garlic (geàrr)
- 1 làm-feòir 1 staisgte (geàrr-chnàimh, NO 2 bhioran-bhùird le làmrasair dealaichte reòite) Airson tuilleadh fiosrachaidh air feusagras, faic gu h-ìosal)
- 1/2 cupan pineapple (pìosan no tidbits, ùr no stuag)
- 1 coriander làn (làn)
- 2 lòchrain de stamag arbhair (a 'cladhach, air a sgoltadh ann an 2-3 lòchran uisge)
- Sasan milis is searbh:
- 6 cupan-cuibhlichean-bhùird
- 2 spiorad bhùird-bhùird (a tha ri fhaighinn ann am botail àrd aig a h-uile bùth biadh Àisianach / biadh Sìneach)
- 3 spùran-bhùird sauce-soidh
- 1 1/2 cupan uisge
- 1-3 teaspoons Sàil Chili (NO 1-3 cillidhean ùr, grinneag; NO 1/2 gu 1 cuibhreann piobar cayenne
- 1 bòrd-bhùird air fìonag (reis NO fìonag eile mar sealla geal, ùbhlan, etc ...)
- 2-3 cuibhlichean siùcar donn (atharraich a rèir blas)
Mar a nì thu e
* Airson tuilleadh fiosrachaidh air feamagras, faic Stiùireadh mu Lemongrass All.
- Dèan an t-iasg a ghoid fo uisge fuar agus bidh e tioram. A 'cleachdadh sgian geur, gearraich na bileagan gu leth no treas cuid. Suidhich taobh.
- Thoir air 2 lotaichean-bùird canola no ola eile airson a bhith a 'sgrìobadh a-steach ann an wok no pan phriomh mòr. Suidhich thairis air teas meadhanach àrd. Cuir ris an nionnach, an gaol, agus an leam-thoir *. Crith-fhrith gus am bi e cugallach (mu 1 mionaid).
- Cuir ris na h-earrainnean sauce milis is searbh. Cruthaich gu math gus a dhol a-steach.
- A-nis cuir na pìosan èisg a bharrachd air na sliosagan cloiche agus pineapple chun an wok. Stir gu math. Nuair a thòisicheas an t-sauce boilgeag (faisg air boil), tionndaidh teas gu meadhan.
- Còmhdaich agus leig leam glaiceadh airson 5-6 mionaidean.
- Thoir air falbh an còmhdach agus gluais e gu math. Thoir air ais a 'chòmhdach agus lean ort a' fuaigheachd airson 5-6 mionaidean eile.
- Thoir sùil air iasg le bhith a 'cur pòc a-steach do mheadhan aon de na fileanan nas tiugh. Tarraing an fheòil gu socair - ma tha e fhathast soilleir, chan eil an t-iasg air a bhruich fhathast. Nuair a bhios feòil tearc, tha e air a dhèanamh.
- Ma tha feum aig iasg air barrachd ùine, cuir a-steach còmhdach agus a 'leigeil le fuachd 2-3 mionaidean a bharrachd.
- Nuair a thèid iasg a dhèanamh, dèan blas air an t-sauce. Bu chòir dhut cothromachadh eadar blas milis, searbh, agus spìosrach, a 'coimhead nas motha air an taobh milis. Mura h-eil thu milis gu leòr, cuir beagan siùcair ris. Ma tha thu gu math milis, cuir beagan a bharrachd air fìonag (1-2 chup.). Mura h-eil thu saillte gu leòr, cuir beagan sauce èisg ris.
- Gus an siùsa a thiormachadh, cuir a-steach an cornstarch (còmhla ris an uisge a thèid a sgaoileadh). Cruthaich gu math os cionn teas meadhanach, gus an ruig an sauce tiugh a tha thu ag iarraidh.
- Gus seirbheis a dhèanamh, thoir iasg, glasraich agus sauce a-steach do bhobhla. Bàrr le coriander ùr agus tlachd a ghabhail le tòrr ris jasmine Thai . Enjoy!
| Stiùireadh Nutritional (gach seirbheis) | |
|---|---|
| Calories | 376 |
| Gu lèir Fat | 9 g |
| Sàmhchair saill | 2 g |
| Saill neo-shàthaichte | 3 g |
| Cholesterol | 55 mg |
| Sòidiam | 1,712 meatair |
| Gualaisg | 50 g |
| Fiber nàdarra | 4 g |
| Protein | 26 g |