Tha am Bradan Tìodhlaichte Grànda seo a 'nochdadh measgachadh iongantach de na ceithir blasan Thailandach: spìosrach, saillte, milis is searbh. Air a dhèanamh le luibhean ùra agus spìosraidhean, bidh am bradan seo a 'seinn le blas agus cha bhi e a-riamh a' toirt blas mòr don iasg. Tha am marinade na atharrachadh air draoidheachd Thai a tha air a dhèanamh - measgachadh sònraichte de luibhean ùra agus spìosraidhean a bhios dìreach a 'toirt do bhlais-bhlais. Bidh e ag obair gu h-àlainn le bradan a bharrachd air seòrsachan eile de dh'iasg. Ma tha thu a 'mealtainn blas fìor mhath à Thailand, thoir am biadh seo!
Na dh'fheumas tu
- 2-3 leacan bhradan (no steaks)
- Airson na Marinade:
- 1/2 cupa coriander (no cilantro, duilleagan, agus gasan gearraichte)
- 4 clachan garlic
- 1/2 cuibhreon talmhainn piobar geal (talamh geal no piobair-uisge geala geal ma chleachdas tu pestle agus mortar)
- 1 1/2 lùch-bhùird
- sauce èisg
- 2 spùran-bhùird ola coca-chnò (no ola glasraich eile)
- Airson an Saighe Taobh:
- 1/4 cupan sùgh aoil
- 2 spùran-bùird coire (no cruth cilantro)
- 1/2 cuibhreon piobar (talamh geal)
- Trògan 3-4 garlic
- 2 lota-bhùird de shiùbhras èisg
- 1-2 chilies (Serrano no Jalapeño no 1/4 gu 3/4 cuibhleas-teine air a thiormachadh)
- 1 bòrd bòrd-bhogsa soighe
- 3 bùird-siùcair (donn)
- 2 bhioran-bhùird le bainne coconut
Mar a nì thu e
- Cuir a h-uile h-àrainnean marinade ann am pròiseas bidhe no mion-chopper. Dèan cinnteach gu bheil thu a 'dèanamh pròiseas gus spiceadh àlainn àlainn Thai a chruthachadh (faodar pestle & mortar a chleachdadh airson seo a dhèanamh).
- Cleachd pìosan bhradan agus cuir tioram. Cuir bobhla agus slait an marinade / pas air feadh an èisg, a 'dèanamh cinnteach gu bheil gach uachdar còmhdaichte. Marinate 10 mionaidean no suas ri 24 uair a thìde.
- Gus an taobh-seinn a dhèanamh, sìmplidh a h-uile càil còmhla ann an cupa, a 'gluasad gu math gus an siùcar a sgaoileadh. An uairsin blas a dhearbhadh air, a 'lorg blas tangy a tha na chothromachadh eadar milis, searbh, spìosrach agus saillte. Cuir tuilleadh sùgh aoil ma tha thu ro sholach no milis airson do bhlas. Ma tha thu ro shùblach, cuir barrachd bainne cnag-chnò. Suidhich taobh.
- Teas suas do ghriod agus bruich le ola glasraich bheag. Grill a 'bhradain, a' leigeil le gach pìos grunn mhionaidean a chòcaireachd mus cuir thu dragh / casadh (cuiridh seo casg air feòil). Thoir seachad a 'chiad uair a thionndaidheas tu e le cuid de na marinade a tha air fhàgail. Tha bradan air a bhruich nuair nach eil feòil a-staigh idir-tharraingeach.
- Freiceadan a 'bhradain le rus no salad, agus an siùcas air an taobh (nota: mar as trice bidh an sauce seo air a sheirbheis aig teòthachd an t-seòmair). Is e salad furasta a tha a 'dol gu h-àlainn leis a' mhias seo Slat-ciùcain Thai Thai .
| Stiùireadh Nutritional (gach seirbheis) | |
|---|---|
| Calories | 972 |
| Gu lèir Fat | 47 g |
| Sàmhchair saill | 16 g |
| Saill neo-shàthaichte | 12 g |
| Cholesterol | 221 mg |
| Sòidiam | 2,188 mg |
| Gualaisg | 50 g |
| Fiber nàdarra | 4 g |
| Protein | 88 g |