Tha mi air misean a bhith a 'feuchainn ri uiread de dhaoine' sa ghabhas a thionndadh gus tòiseachadh le bhith ag obair le yeast. Tha fios agam gu bheil bainne coibhneil do dhaoine nach eil eòlach air, ach a 'giùlan leam: bidh gràdh agad air.
Tha aran batter air an dèanamh dìreach mar Quick Breads , le dà eadar-dhealachadh. An toiseach, thèid bainne a chleachdadh an àite a bhith a 'fuine pùdar no soda bèicearachd, agus an dàrna fear, thèid am batter a bhualadh airson grunn mhionaidean agus mar sin tha ùine aig a' ghlùtan gus cruth a chumail gus carbon dà-ogsaid a dhèanamh leis a 'bhìoras.
Dèan cinnteach nach leig thu leis na h-arain a bhith ag èirigh ro fhada, no tuiteam an structar. Lean an stiùireadh gu cùramach. Ma tha thu air cèic a bhiathadh no ma tha thu air muffins a dhèanamh, faodaidh tu na h-aran sin a dhèanamh!
Tha aran batter tairgse a dh 'aindeoin a' bhualadh a tha an ìre mhath fada air sgàth 's gu bheil am feòil a' fàs agus ga leasachadh bidh ea 'cruthachadh acidean agus alcohols a chuidicheas le cuartachadh an arain. Tha uidheam aran batter nas fosgailte na aran bruidhte air a ghlèidheadh, agus mar as trice bidh mullach nas cruaidhe aca, nas coltaiche ri aran luath.
Chaidh iongnadh orm nuair a bha mi a 'rannsachadh an artaigil seo seach nach eil mòran fiosrachaidh ann mu dheidhinn aran batter. Tha iad nan ro-ràdh math airson a bhith ag obair le yeast, agus gu dearbh, tha iad gu tur neo-ghlan. Agus chan eil sgeul sam bith air a bhith air thoiseach air a bhith air a thòstadh agus a thoirt seachad le ìm.
Dhaibhsan a tha a 'ceannach yeast ann an cròisgean no sa mhòr-chuid, tha lòchrain 2-1 / 4 de bhiadhadh tioram co-ionann ri aon phacaid, a tha mar as trice a' cuimseachadh 1/4 unga.
(Taing do Angelina airson a bhith a 'faighneachd a' cheist seo!) Airson feòil ùr no gintinn, tha aon chèic 5/8-unsa a 'co-ionann aon 1/4 pasgan de ghlan tioram (tha uisge a' cur cuideam anns a 'bhìdh co-ghlan). Agus tha 1/3 de chèic 2-ounce de bhìobh co-chonnaichte co-ionann ri aon phìoban de thioram tioram.
Mar sin, airson an ath lòn no dìnnear agad, tòisich uair no dhà air thoiseach oirnn agus dèanaibh aran bainne no rolaichean.
Bidh miann de choileanadh iongantach ort, fàsaidh do theaghlach iongantach, agus bidh an teaghlach agad air leth toilichte. Bèicearachd mhath!
Bratan batair
- Aran Gràn
Bidh measgachadh rolla teth, air a cheannach no air a dhèanamh dhachaigh, coirce, agus german cruithneachd a 'dèanamh an aran seo a tha glè chomasach. Faodar a thoirt seachad airson bracaist, lòn no dìnnear. - Bread batter-choirce min
Coirce agus mil air a dhòrtadh Dèan an aran seo ceart airson bracaist. Mas urrainn dhut stad a chur ort fhèin, dèan e an latha roimhe, an uair sin sgoltadh is toastadh airson bracaist, le ìm agus slat no mil. - Rolaidhean mil
Is toigh leam na ròin seo; tha an blas agus an dath as miosa aca. Feuch an seirbheisich iad le brot te no stew; Is toigh leam a bhith a 'dèanamh Sweet and Sour Meatball Stew oir tha na blasan a' cur ri chèile gu brèagha. - Sally Lunn
Tha an t-aran seo agus aran beagan milis deiseil airson brunch, no ga dhèanamh an latha ri teachd, leig fionnar, an uairsin a thòstadh agus a 'frithealadh ìm agus slat.