Tha an dòigh seo a 'cur blas agus taiseachd ris an fheòil
Is e dòigh mhath a th 'ann a bhith a' briodadh cladhaich a bhith a 'cur taise ri cearc no turcaich mus bruich thu an t-eun gu lèir, ach' s dòcha nach eil cuid de chòcairean a 'tuigsinn gu bheil an dòigh seo feumail cuideachd airson sgiathan cearc . Chan e a-mhàin gu bheil Brining a 'toirt dhut cliù, inneal nas tairgse dhut, ach bidh e cuideachd a' cur blas ris an fheòil is an craiceann, ga dhèanamh a 'toirt luach air an obair a tha a dhìth gus na pìosan beaga nach bi mòran feòil aca ithe.
Dè Bheil a 'Toirt A' Bheatha airson Fuaim
Nuair a bhios tu a 'biadhadh nan sgiathan ann an sàl airson grunn uairean a thìde (àite sam bith bho 3 gu 48), tha thu a' leigeil leis an fheòil is an craiceann a bhith na thairgse agus cho sòghail fhad 'sa tha na blasan sa shàl a' gabhail (mar sin dèan cinnteach gu bheil thu a ' ag iarraidh a bhith san toradh mu dheireadh).
Tha seo a 'ciallachadh nach bi e gu diofar ciamar a bhios tu a' deasachadh nan sgiathan, a 'bualadh, a' ròstadh, a 'gròladh, no a' bruthadh-bidh iad a 'fuireach ann am bog agus blasad tron phròiseas còcaireachd. Agus, a 'beachdachadh air a' cho-mheas de chnàmh ri feòil gu craiceann air sgiathan cearc, faodaidh am pàirt seo den eun a bhith tioram gu leòr - mar sin tha e na cho-dhùnadh glic a bhith a 'cruthachadh "barantas sòbhlach agus blasail".
Na tha a dhìth oirbh airson an tinneas
Tha an dà rud bunaiteach ann an sàl uisge agus tha rud sam bith a tha air a chur ris a seo dìreach airson blas. Agus air sgàth 's gu bheil an sgiathan cearcach a' gleidheadh blasan an t-sàil, bu chòir dhut rèis sàgha a thaghadh a tha a 'gabhail a-steach blasan a bu toigh leam a mhealtainn san mhias crìochnachaidh. Ma tha thu am beachd sgiathan spìosraichte a dhèanamh, mar eisimpleir, bidh thu airson rudeigin spicy a chur ris an sàl; bidh beagan de fhìon-bhiorach a tha air a mheasgachadh le claisean piobar ruadh ag obair gu math, bidh am fìon a 'briseadh sìos an teas anns na bratan piobar agus bidh an sàl a' giùlain an blas sin a-steach do na sgiathan.
Tha mòran reasabaidhean sàl a- muigh an sin, ach tha seo na spìosrachadh bunaiteach airson tòiseachadh ort:
- 2 làr-bhùird (30 mL) fìonag geal
- 3 lòchran-bhùird (45 mL) claisean piobar ruadh
- 4 cupan (950 mL) uisge
- 3 lòin-bhùird (45 mL) salann
Ann an aon bhobhla, cuir na fèaghan is na piobar còmhla. ann am bobhla eile bidh an t-uisge agus an salann còmhla.
Cuir am measgachadh piobar agus measgachadh fìon-uisge ris a 'mheasgachadh uisge is salainn. Cuir suas ri 1 not de sgiathan cearc . Còmhdach agus fuasgladh airson 3 gu 6 uairean a thìde. Thoir air falbh sgiathan cearc bho shàl agus grill, a 'còcaireachd, no cuir às dhaibh mar as àbhaist.
Is e an rud iongantach mun dòigh seo gum bi na sgiathan teth - chan eil iad gu math spioradail, ach gu dearbh tha fios aca air teas agus bidh iad a 'tighinn a-steach don fheòil. Às an seo, faodaidh tu an salann agad fhèin a chuir a-steach, seusanachadh, no dìreach fàgail iad mar a tha iad. Tha e na dhòigh furasta air sgiathan mòra a dhèanamh.
Beachdan airson a bhith a 'dèanamh na h-uinneagan fiù nas fheàrr
Bidh mòran reasabaidhean ag iarraidh a bhith a 'toirt air falbh na sgiathan cearc bhon sàl agus a' toirt air falbh an leac. Ach le bhith a 'dèanamh seo tha thu a' call a-mach cothrom gus na sgiathan agad a dhèanamh nas fheàrr! Mus cuir thu às na sgiathan às an t-sàl, cuir an cearc agus a 'sgoltadh lòch air an stòbha agus cuiridh e boil. Tha seo uabhasach ma tha thu a 'planadh fhrìdeadh bho nach fheum thu a-nis ach beagan de ola gus a sgioblachadh suas gu sgiobalta gu luath, an àite a bhith a' fàs domhainn a dh 'fhaodas iad a bhith furasta (craiceann dorcha le feòil amh, no craiceann geal, rubair agus feòil bruichte). Tha seo cuideachd math nuair a bhios tu a 'còcaireachd airson sluagh - chan e a-mhàin gu bheil an fhrioblaid luath, ach faodaidh tu na sgiathan a ghoil suas gu dà latha mus do phàrtaidh tu.